Obožavam kada ustanem pre svih, posebno kada napolju pada kiša.Znam da je za većinu ljudi kišovito vreme povod da se ušuškaju ispod pokrivača i nastave sa odmorom, ali kod mene je drugačije. Kada vidim tmurno vreme, posebno ako je vikend, ja sam odmah u akciji da pravim savršenu atmosferu u kući. Prvo se bacam na pripremu čaja. Nije to bilo kakav čaj. Kuhinja nam je prepuna travčica koje je Dunja vredno sakupljala tokom godine. Taj težak zadatak da izaberem pravu […]
Svi znamo šta je šalša ili salsa, ali da li ste ranije čuli za Pico de gallo? Ona nije ništa drugo, nego naziv kojim Meksikanci nazivaju svoju čuvenu svežu salsu. Možete je još zvati salsa fresca ili salsa cruda. Mi bismo rekli sveža salsa, zato što prilikom pripreme ove šalše svi sastojci su sveži, dakle nema termičke obrade. Za pripremu ove šalše biće vam potreban blender i par svežih namirnica koje svaka kuća gotovo uvek ima. Zasigurno znam da će […]
Da li ste primetili kako sunce fino miluje ovih dana. Greje sasvim nežno, dovoljno da zalaske sunca i dalje mogu da provodim u bašti ispijajući kafice i klopajući omiljene kolače. Posle onog burnog i sasvim neiskorišćenog proleća, zaista uživam u ovoj mojoj maloj slobodi i poslednjim tragovima leta. Danas sa vama delim naš stari, dobri recept za omiljeni jesenji kolač sa orasima. Štrudla sa orasima ili kako je moja baka zove – gužvara. U našoj porodici je često prave i […]
Ovo je period godine kada je cveće u bašti najlepše. Baš uživam u svim tim mirisima i bojama. Ne znam da li je vas nekada cveće inspirisalo da pripremite neki kolač, ali kod mene je baš to bio slučaj! Spremala sam ovaj predivan kolač sa limunom. Ovako sočan i sladak će verujem svima biti drag. Slobodno mu dodajte i neki krem, sladoled ili sveže voće, super će se slagati. Mi smo svi porodično uživali u cveću i ovom kolaču sa […]
Kako se približi avgust, tako se i svaki moj dolazak u baštu pretvori u čudni ritual. Znate ono kad se deca plaše neke scene na filmu pa prekriju oči rukama, ali ipak po malo i vire kroz njih da bi ipak videli šta će se dogoditi? E baš tako se ponašam i ja kada znam da se približio avgust i taj famozni osećaj – Letu je kraj. Kada zakoračim u naš voćnjak i ugledam opale jabuke na travnjaku, vrtlog emocija […]
Neko pametan je jednom zapisao: Neka nas cveće podseti zbog čega je kiša neophodna. Ovu izreku inače ponavljam sebi kada mi se razni problemi survaju na leđa, dok je sada je koristim da sebi objasnim ovu situaciju kroz koju trenutno prolazimo. Osam sati je, pao je mrak. Ja sam na terasi sa laptopom i sastavljam ovu objavu na blogu. Policijski čas traje već treći dan. Proleće čini mi se miriše lepše nego ikada. Ptice koje se noću nikada nisu čule […]
Moja mantra ovih dana glasi: Skoncentriši se na stepenicu ispred sebe, ne na celo stepenište.Proleće je stiglo, ali ja nisam jednako vesela kao svakog prethodnog. I to je sasvim u redu. Pre spavanja mislima mi protutnji hiljadu mogućih scenarija, ali onda se brzo vratim na svoju mantru od gore. Ne mogu da razmišljam previše unapred, ništa pametno neću rešiti svojom brigom. Digni guzu i sutra budi vredna u bašti! Jer znate kako kažu, ko sadi baštu taj veruje u budućnost. Oh […]
Nisam verovala ljudima kada su mi zaljubljeno pričali o ovoj torti. Ovo je bio prvi put da sam se usudila da je napravim i probam. I odmah da vam kaže, neće biti poslednji! :) Medovik mi je uvek na prvi pogled delovala kao neverovatno komplikovana torta za napraviti. Osim toga, pretpostavljam zbog samog imena, bila sam ubeđena da se radi o preterano slatkom dezertu koji mi i nisu baš najdraži. Nisam imala pojma. Ova torta se sastoji od vrlo tankih […]
Kornet tortu sam napravila svega 3 ili 4 puta, ali sam je zato jela tačno 27, koliko i godina imam. Svake godine mama mi je pravila baš ovu tortu za rođendan. Obožavam ukus njenih tankih ali sočnih kora, lešnika i dva kremasta fila. Tamni fil je fina čokoladna krema, dok je glavna zvezda drugog fila Meggle Creme Patisserie, opet lešnici i čokolada. Često imamo običaj da je čuvamo u zamrzivaču, pa je klopamo baš kao sladoled. Zato je i dobila […]
Ovih dana sam imala strava priliku da isprobam ovu crvenu Kenwood lepoticu. Dok sam razmišljala šta da spremam kako bih najbolje uvidela sve prednosti ovog aparata, jedino što mi se vrtelo u glavi jeste – torta! Svakako, ništa posebno čudno za mene :D Ovde se ne radi o bilo kakvoj torti, već o jednoj čokoladnoj poslastici, sa 4 kore, kremom od maskarpone sira i filom od čokolade sa 80% kakaoa. Njam! Ukoliko vas zanima kako je sve počelo sa idejom […]
Ovo je moj ručak, baš onim danima kada mi se žuri, a ipak želim da priredim svojim čulima užitak. Još kao mala sam naučila kako se prave domaći rezanci i pasta. Večito sam bila mamin pomagač koji je pažljivo širio testo za sušenje. Ova akcija pravljenja testa kod nas u kući se obično dešavala nedeljom u nekim poslepodnevnim časovima i završavala taman kada je trebala da počne omiljena serija na TV-u koju smo svi obožavali. “Porodično blago” se završavalo u […]
Jesen je zvanično počela pre nekoliko dana i ja ne mogu biti srećnija zbog toga! Vreme u bašti sada provodim sakupljajući poslednje plodove prirode. Grožđe je obrano, jedan deo smo iskoristili da pripremimo domaće sirće. Niti jedne jabuke, ili kruške više nema na krošnjama. Pre koji dan sam provela celo popodne sa mamom čisteći bundeve. Malo je reći da smo se spremile za dugu zimu, što se supa od bundeve tiče! Omiljene paprike su ispečene, zimnica je spremna. Mogu da […]
