Recept
Dezert 6. avgusta 2022.

Tiramisu od malina

kategorije: , ,

Ukoliko su i vama dosadile ove vrućine, a sladoled više ne pomaže da se rashladite i zadovoljite svoju želju za slatkim, imam jedan odličan predlog za dezert.

Kolač za koji ne morate da palite rernu ili da provede više od 20 minuta u kuhinji. Možda ćete morati u prodavnicu po namirnice, jer maskarpone sigurno nemamo uvek u frižideru, ali verujte mi, vredeće svakog koraka. 🙂 Tiramisu od malina je pravi letnji, brzi kolač koji ćete praviti iznova.

Ja sam ovaj put od voća koristila maline, ali vi slobodno možete da ih zamenite jagodama, kajsijama ili čak kupinama. Šta god da je u sezoni i pri ruci.

Kao i uvek, javite mi utiske ukoliko probate kolač.

Tiramisu od malina

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 8

No votes so far! Be the first to rate this post.

Vreme pripreme30 min

Vreme pečenja0 min

Potrebno:

Za fil:

  • 500g maskarpone sira
  • 50g šećera
  • malo ekstrakta vanile
  • 150ml slatke pavlake

Za sirup za umakanje

  • 250g malina (sveže ili zamrznute)
  • 80g šećera
  • 50 ml vode
  • malo soka od limuna
  • malo ruma

jedno pakovanje piškota

Priprema:

Prvo pripremite sirup.
Maline ubacite u šerpicu sa debljim dnom, dodajte im vodu i šećer. Kuvajte sve na laganoj vatri uz povremeno mešanje.
Kada sirup provri, sklonite ga sa vatre, dodajte mu limun i rum, pa sve dobro izblendajte štapnim mikserom.

Smesu procedite tako da tečni deo ostane za umakanje, dok pulpa od malina ostaje za kolač. Ništa ne bacamo 🙂

Za pripremu fila, pripremite mikser i jednu dublju posudu.
Prvo mutite zajedno sir i šećer, taman toliko dok se šećer više ne oseti pod metlicama miksera.
Siru dodajte pavlaku i vanilu, pa sve mutite još kratko dok se fil ne stegne i ne postane kremast.

Piškote umačite u prethodno pripremljen sirup od malina i ređajte ih po dnu posude dok je ne ispunite celu. Na piškote stavite malo pulpe od malina, pa preko razmažite polovinu fila.
Ponovite ovaj postupak dok ne potrošite sav fil i piškote.

Ostavite kolač da se stegne na par sati u frižideru.

Na vrh kolača stavite sveže maline i izrendajte crnu čokoladu.

Tiramisu od malina

Vreme pripreme30 min

Vreme pečenja0 min

Potrebno:

Za fil:

  • 500g maskarpone sira
  • 50g šećera
  • malo ekstrakta vanile
  • 150ml slatke pavlake

Za sirup za umakanje

  • 250g malina (sveže ili zamrznute)
  • 80g šećera
  • 50 ml vode
  • malo soka od limuna
  • malo ruma

jedno pakovanje piškota

Priprema:

Prvo pripremite sirup.
Maline ubacite u šerpicu sa debljim dnom, dodajte im vodu i šećer. Kuvajte sve na laganoj vatri uz povremeno mešanje.
Kada sirup provri, sklonite ga sa vatre, dodajte mu limun i rum, pa sve dobro izblendajte štapnim mikserom.

Smesu procedite tako da tečni deo ostane za umakanje, dok pulpa od malina ostaje za kolač. Ništa ne bacamo 🙂

Za pripremu fila, pripremite mikser i jednu dublju posudu.
Prvo mutite zajedno sir i šećer, taman toliko dok se šećer više ne oseti pod metlicama miksera.
Siru dodajte pavlaku i vanilu, pa sve mutite još kratko dok se fil ne stegne i ne postane kremast.

Piškote umačite u prethodno pripremljen sirup od malina i ređajte ih po dnu posude dok je ne ispunite celu. Na piškote stavite malo pulpe od malina, pa preko razmažite polovinu fila.
Ponovite ovaj postupak dok ne potrošite sav fil i piškote.

Ostavite kolač da se stegne na par sati u frižideru.

Na vrh kolača stavite sveže maline i izrendajte crnu čokoladu.

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 8

No votes so far! Be the first to rate this post.

podeli sa prijateljima:
Ostavi komentar (0 komentara)

Ostavite odgovor

Pročitajte još
Torta 10. marta 2019.

Kokos torta za 27

pogačice 12. decembra 2020.

Pogačice sa cimetom

pogačice 22. septembra 2015.

Pogačice sa bundevom

Kuglof 23. decembra 2020.

Kuglof sa makom i limunom