Priprema:

Maslac, vanilu i šećer dobro umutiti mikserom, sve dok smesa ne postane kremasta i svetlija.

Maslacu dodati pavlaku, pa sve još jednom umešati mikserom.

Smesi dodati prašak za pecivo, koru limuna i pola potrebne količine brašna. Sve fino mešati špatulom i po potrebi dodavati malo po malo brašna dok se smesa ne poveže u fino, mekano testo.

Testo odmah oklagijom razvući na debljinu od oko 3mm, pa podeliti i iseći na pravougaonike debljine od 6cm.

Prateći fotografije iznad ovog recepta, puniti ih džemom po sredini, te rukama fino i čvrsto zatvoriti testo. Ukoliko se na vrhu nađe previše viška testa, slobodno odseći višak nožem.

Ovako zatvoreno testo preneti na tepsiju obloženu papirom za pečenje, okrenuti tako da spojni deo dodiruje tepsiju, te pritisnuti po vrhu da se fino poravna. Zaseći testo špatulom na oblike štrudlica, kao na slici, ali nikako ne presecati sasvim do kraja, kako nam džem ne bi iscurio tokom pečenja.

Štrudlice peći oko 15 minuta na 180 stepeni. Gotove su čim vrh porumeni.

Dok su još tople, štrudlice prstima razdvojiti jednu od druge.

Sačekati da se sasvim ohlade pre posipanja sa šećerom.