Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Sirovi tart sa voćem

Blog, Leto, Recepti • 26.07.2019

Ovo je godina kajsija! Ne mogu da vam opišem koliko su stabla rodila. U jednom momentu smo videli prepune krošnje plodova savijene do zemlje. Voćke nisu bile ni blizu zrele pa smo brže bolje uzeli sve moguće drvene stubove kako bi podbočili svaku moguću granu da sprečimo lomljenje od silne težine.Nažalost, desilo se i strašno nevreme, pa pojedine grane ipak nisu izdržale. Sledeće godine ćemo biti siromašniji za koje stablo, jer su se grane polomile na nezgodnim mestima i sumnjam da će se stabla tako lako oporaviti. Ali sve je to deo prirode.

Deo kajsija je završio u rakiji, delić u pekmezu, dok se sa ostatkom igram i pravim razne poslastice. Tart mi je prvo pao na pamet. Imam odličan recept za tart koji se ne peče i ima voćni i kremasti fil.

Kora je pripremljena od oraha, kokosovog proteina, bademovog brašna i finog Meggle Premium putera. Ukoliko nemate orahe, dovoljno je da gramažu iz recepta zamenite bilo kojim drugim orašastim polodovima koje u tom trenutku imate. Javorov sirup i urme će povezati sve ukuse i zasladiti koru. Kvalitetan puter će dati kremastu teksturu i što je vrlo bitno povezati sastojke. Baš zato što se ovaj tart ne peče, bitno je da sve bude kompaktno kako bi se kolač lepo sekao.

U fil možete da stavite bilo koje voće koje imate kod kuće. Zbog toga ovaj recept možete da spremate spontano i ne morate da idete u nabavku specijalno za njega.

Meggle Crème Blanche sirni namaz i Meggle Creme Patisserie u kombinaciji sa voćem će dati vrlo sočni ali ujedno kremasti dodatak ovoj super zdravoj i ukusnoj kori. CREME PATISSERIE već ima blago slatkast ukus, pa nema potrebe dodavati previše šećera. Zbog toga koristim vrlo malo kokosovog šećera.

Nadam se da će vam se ovaj letnji kolač svideti. Ukoliko imate neke super predloge za neke druge ukusne dezerte sa kajsijama, javite mi! Nikada dosta ideja. :)

 

Sirovi Kremasti Voćni Tart
Print
Potrebno
  1. Za koru
:
  2. 80g istopljenog Meggle Premium putera
  3. 150g mlevenih oraha
  4. 100g bademovog brašna
  5. 70g kokos proteina
  6. 10 svežih urmi ( predhodno potopljenih u vodi ili soku od narandže)
  7. 40ml Javorovog sirupa ( oko 2 ipo supene kašike )
Za fil
  1. 200g svežeg voća po želji ( ja sam koristila kajsije i breskve )
  2. 200g Meggle Crème Blanche sirnog namaza
  3. 75g kokosovg šećera
  4. malo vanila ekstrakta
  5. 200ml Meggle Creme Patisserie
  6. 60ml Meggle mleka
  7. 4g želatina u prahu
Priprema
  1. Sve suve sastojke za koru dodati u blender, pa sve dobro promešati. Dodati im i istopljen puter, urme i Javorov sirup, pa mešati dok smesa ne postane kompaktna.
  2. U kalup za tart, veličine 24cm, pažljivo utisnuti pripremljenu koru. Popuniti dno i stranice. Tako pripremljenu koru ostaviti u frižideru na minimum 15min dok vi pripremate fil.
  3. U blender prvo dodati voće i blendati dok smesa ne postane kompaktan. Dodati Meggle Crème Blanche , kokos šećer, želatin u prahu i vanilu pa blendati dok se smesa ne sjedini. Ostaviti po strani.
  4. U posudi za mešanje, mikserom vrlo kratko umutiti Meggle Creme Patisserie, pa je dodati smesi sa voćem.
  5. Rukom pažljivo mešati dok se sve ne sjedini.
  6. Smesu fila razvnomerno sipati u kalup do samog vrha kore. Pažljivo poravnati vrhove.
  7. Tart je potrebno ostaviti u frižideru oko 4h pre služenja.
  8. Dekorišite tart sa svežim voćem po želji.
SillyWorld - food photography & blog https://sonjasillyworld.com/wordpress/

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

@sonjasillyworld
Saveur Blog Awards 2018