Recept
Rolat 14. marta 2021.

Rolat sa jagodama

kategorije: , ,

Proleće mi se smeši sa krošanja. Već sam uveliko počela da planiram naša druženja ispod trešnje.

Inspirisana ovom romantičnom energijom i mirisom proleća koje me sve više obuzima, pripremila sam vam recept za vrlo dragu poslasticu koju nam često spremam u rano proleće. Rolat sa jagodama je jednostavna ali genijalna poslastica. Kora je prozračna, mekana i sočna. Ovo je recept za koru koji često koristim i za razne torte, posebno kada želim zagarantovano dobar rezultat. Nikada me nije izneverio 😀

Bela čokolada i jagode se naravno slažu fenomenalno i znam da će malo vas uspeti da odoli ovoj poslastici.

Javite utiske obavezno!

Rolat sa jagodama

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 8

No votes so far! Be the first to rate this post.

Vreme pripreme35 min

Vreme pečenja15 min

Potrebno:

Za koru

  • 7 jaja
  • 70g šećera od šećerne trske
  • 70g brašna
  • kašikica praška za pecivo
  • 15ml ulja
  • 20ml vruće vode

Za fil

  • 220ml slatke pavlake
  • 130g bele čokolade
  • 130g svežih jagoda

Napomena:

Koru obavezno zavite u oblik rolata dok je još topla, kako bi sprečili pucanje. Ohlađenu koru nećete moći zaviti u rolat bez pucanja.

Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca. U dubljoj posudi dobro mikserom umutiti belanca sa šećerom dok smesa ne postane čvrsta.

Smesi sa belancima dodavati jedno po jedno žumance uz konstantno mućenje između svakog dodavanja.
U posebnu posudu prosejati brašno i prašak za pecivo, pa promešati da se sjedine.

Smesu brašna dodati smesi sa jajima uz konstantno mešanje špatulom. Dodati i ulje i vodu, pa još jednom sve lagano promešati špatulom.

Smesu izliti u veliki pleh za rernu, obložen papirom za pečenje. Koru peći na 180 stepeni oko 15 minuta.

Kada je kora pečena i još uvek topla, srolati je u valjak tj oblik rolata i umotati u krpu, pa ostaviti da se skroz ohladi.

Za fil je potrebno da istopite belu čokoladu na pari. Slatku pavlaku umutiti kratko pa joj dodati istopljenu čokoladu. Filu dodati sitno naseckane jagode i sve dobro promešati.

Ohlađenu koru pažljivo odmotati i ukloniti papir za pečenje. Unutrašnji deo kore ravnomerno premazati filom pa uviti u rolat.

Ostatak fila iskoristiti da premažete vrh rolata.

Po želji dekorisati sa jagodama i listićima badema.

Rolat sa jagodama

Vreme pripreme35 min

Vreme pečenja15 min

Potrebno:

Za koru

  • 7 jaja
  • 70g šećera od šećerne trske
  • 70g brašna
  • kašikica praška za pecivo
  • 15ml ulja
  • 20ml vruće vode

Za fil

  • 220ml slatke pavlake
  • 130g bele čokolade
  • 130g svežih jagoda

Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca. U dubljoj posudi dobro mikserom umutiti belanca sa šećerom dok smesa ne postane čvrsta.

Smesi sa belancima dodavati jedno po jedno žumance uz konstantno mućenje između svakog dodavanja.
U posebnu posudu prosejati brašno i prašak za pecivo, pa promešati da se sjedine.

Smesu brašna dodati smesi sa jajima uz konstantno mešanje špatulom. Dodati i ulje i vodu, pa još jednom sve lagano promešati špatulom.

Smesu izliti u veliki pleh za rernu, obložen papirom za pečenje. Koru peći na 180 stepeni oko 15 minuta.

Kada je kora pečena i još uvek topla, srolati je u valjak tj oblik rolata i umotati u krpu, pa ostaviti da se skroz ohladi.

Za fil je potrebno da istopite belu čokoladu na pari. Slatku pavlaku umutiti kratko pa joj dodati istopljenu čokoladu. Filu dodati sitno naseckane jagode i sve dobro promešati.

Ohlađenu koru pažljivo odmotati i ukloniti papir za pečenje. Unutrašnji deo kore ravnomerno premazati filom pa uviti u rolat.

Ostatak fila iskoristiti da premažete vrh rolata.

Po želji dekorisati sa jagodama i listićima badema.

Napomena:

Koru obavezno zavite u oblik rolata dok je još topla, kako bi sprečili pucanje. Ohlađenu koru nećete moći zaviti u rolat bez pucanja.

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 8

No votes so far! Be the first to rate this post.

podeli sa prijateljima:
Ostavi komentar (0 komentara)

Ostavite odgovor

Pročitajte još
Pecivo 27. septembra 2019.

Brze pogačice

Dezert 6. oktobra 2020.

Čokoladna Babka

Dezert 16. oktobra 2020.

Puter kolačići sa orasima

Torta 4. aprila 2017.

Recept za tortu od biskvita