Recept
Torta 3. Maja 2018.

Prolećna raw torta

kategorije: , ,

Ne znam za vas, ali ja sam bila neverovatno nestrpljiva u iščekivanju ovog proleća. Rizikovaću da zvučim preterano dramatično, ali rekla bih, kao nikad pre.

Čim ugledam prve izdanke u bašti i procvetale krošnje trešnje, dobijem neverovatan nalet energije. Odjednom želim i piknike na travi i ispijanje kafe ispod krošanja. Želim da pravim kolače i torte. Da se švrćkam po voćnjaku u letnjim haljinama. Sveska u kojoj vodim plan sadnje i bašte, nepravedno zapostavljena zimus, odjednom postaje tesna.

U prvom naletu te vesele histerije nastala je i ova torta. Gotova za 15-ak minuta. Ne sadrži brašno, šećer i ne zahteva pečenje. Takve tortice najviše volim.

Ukoliko probate recept, javite mi utiske. 🙂

Prolećna raw torta

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 2

No votes so far! Be the first to rate this post.

Vreme pripreme20 min

Vreme pečenja0 min

Potrebno:

Za podlogu

  • 150g sirovih badema (potopljenih u hladnoj vodi min. 8h)
  • 10 urmi (očišćenih od kore i koštica)
  • sok od pola narandže
  • 3 kašike kokosovog ulja

Za drugi sloj

  • 300g sirovog indijskog oraha (8h potopoljenog u hladnoj vodi)
  • 100ml agava sirupa
  • 2 kašike kakao praha
  • malo ekstrakta vanile
  • 30ml kakao butera

Za treći, žele sloj

  • 2 listića želatina
  • 120ml domaćeg soka od jagoda

Priprema:

Prethodno potopljene, oceđene bademe samleti u blenderu. Bademima u blender, dodati i urme, kakao prah, sok od narandže i kokosovo ulje. Sve dobro promešati dok se smesa ne sjedini.

Dobijenu smesu rasporediti u kalup za tortu, pa poravnati. Kalup sa podlogom staviti u frižider dok se priprema fil.

U blenderu dobro usitniti indijske orahe dok se smesa ne pretvori u gladak fil. Filu u blender dodati agava sirup, kakao prah, ekstrakt vanile i otopljen kako buter.

Sve dobro promešati, pa fil rasporediti u kalup preko prethodnog sloja.
Za žele sloj, potrebno je prethodno potopitu listiće želatina u hladnoj vodi i ostaviti ga da odstoji oko 20min.

U dubljoj šerpici pomešati sok od jagoda i želatin. Zagrejati sok uz mešanje, dok se želatin ne rastvori. Paziti da smesa ne proključa.

Skloniti sok sa vatre i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa ga presuti preko tortice.

Prolećna raw torta

Vreme pripreme20 min

Vreme pečenja0 min

Potrebno:

Za podlogu

  • 150g sirovih badema (potopljenih u hladnoj vodi min. 8h)
  • 10 urmi (očišćenih od kore i koštica)
  • sok od pola narandže
  • 3 kašike kokosovog ulja

Za drugi sloj

  • 300g sirovog indijskog oraha (8h potopoljenog u hladnoj vodi)
  • 100ml agava sirupa
  • 2 kašike kakao praha
  • malo ekstrakta vanile
  • 30ml kakao butera

Za treći, žele sloj

  • 2 listića želatina
  • 120ml domaćeg soka od jagoda

Priprema:

Prethodno potopljene, oceđene bademe samleti u blenderu. Bademima u blender, dodati i urme, kakao prah, sok od narandže i kokosovo ulje. Sve dobro promešati dok se smesa ne sjedini.

Dobijenu smesu rasporediti u kalup za tortu, pa poravnati. Kalup sa podlogom staviti u frižider dok se priprema fil.

U blenderu dobro usitniti indijske orahe dok se smesa ne pretvori u gladak fil. Filu u blender dodati agava sirup, kakao prah, ekstrakt vanile i otopljen kako buter.

Sve dobro promešati, pa fil rasporediti u kalup preko prethodnog sloja.
Za žele sloj, potrebno je prethodno potopitu listiće želatina u hladnoj vodi i ostaviti ga da odstoji oko 20min.

U dubljoj šerpici pomešati sok od jagoda i želatin. Zagrejati sok uz mešanje, dok se želatin ne rastvori. Paziti da smesa ne proključa.

Skloniti sok sa vatre i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa ga presuti preko tortice.

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 2

No votes so far! Be the first to rate this post.

podeli sa prijateljima:
Ostavi komentar (0 komentara)

Komentariši

Pročitajte još
Torta 30. Marta 2022.

Kolač od šargarepe

Dezert 4. Aprila 2020.

Bomboline

Dezert 1. Novembra 2022.

Čokoladni kuglof

kolačići 7. Novembra 2020.

Kolačići sa puterom od badema i susamom