Recept
pogačice 12. decembar 2020.

Pogačice sa cimetom

kategorije: , ,

Kako bolje uživati u ovom magičnom periodu godine, nego sa pogačicama sa cimetom.

Ovo je jedan od onih recepata kojem niko neće moći da odoli još i pre nego što rerna završi pečenje baš zbog tog mirisa cimeta i šećera koji će vam zagrejati kuću i dušu.

Pogačice sa cimetom sam pravila po ovom receptu bezbroj puta, ali sam način motanja testa uvek menjala kako bih ušla u trag najpraktičnijem. Najzad sam našla onaj koji mi savršeno odgovara. Proces ide brzo, nemam brige oko toga kako će pogačice izgledati nakon pečenja, svaki komadić će biti jednak i lep. U ovom postu ćete naći kratko video uputstvo kako da testo uobličite kao i ja.

Uživajte u vikendu i neka vam kuća ove nedelje zamiriši na cimet. 🙂

Pogačice sa cimetom

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 2

No votes so far! Be the first to rate this post.

Vreme pripreme50 min

Vreme pečenja15 min

Potrebno:

Potrebno za testo

  • 200ml mleka
  • 2 velika jaja
  • 600g oštrog brašna
  • 25g svežeg kvasca
  • 30g kokosovog šećera
  • 10g soli
  • 200g putera sobne temperature

Za fil

  • 150g putera
  • 200g braun šećera
  • 1 kašika cimeta

Za premaz

  • 1 jaje
  • 10ml mleka

Priprema:

Počnite tako što ćete prvo napraviti testo.

U veću posudu sipati mlako mleko, malo brašna, kvasac i šećer. Sačekati 10 minuta da kvasac proradi, pa dodati sve ostale sastojke za testo. Mesiti testo dok ne dobijete mekano testo koje se ne lepi za ruke.

Ostavite testo da odmara 45 minuta.

Dok testo odmara pripremite fil. Mikserom mutiti puter dok ne postane prozračan i mekan. Dodati mu šećer i cimet, pa sve mutiti mikserom još 5 minuta.

Testo razvući oklagijom na pobrašnjanu radnu površinu u oblik pravougaonika na odprilike veličinu A3 formata. Premazati ga filom, pa preklapati i seći oblike kao na video prikazu iz ovog posta.

Smestiti pogačice u podmazan kalup za mafine i ostaviti da odmaraju još 1 sat.

Rernu zagrejati na 180 stepeni.

Pogačice premazati smesom od ulupanog jaja i mleka. Peći na 180 stepeni oko 15 minuta.

Pogačice sa cimetom

Vreme pripreme50 min

Vreme pečenja15 min

Potrebno:

Potrebno za testo

  • 200ml mleka
  • 2 velika jaja
  • 600g oštrog brašna
  • 25g svežeg kvasca
  • 30g kokosovog šećera
  • 10g soli
  • 200g putera sobne temperature

Za fil

  • 150g putera
  • 200g braun šećera
  • 1 kašika cimeta

Za premaz

  • 1 jaje
  • 10ml mleka

Priprema:

Počnite tako što ćete prvo napraviti testo.

U veću posudu sipati mlako mleko, malo brašna, kvasac i šećer. Sačekati 10 minuta da kvasac proradi, pa dodati sve ostale sastojke za testo. Mesiti testo dok ne dobijete mekano testo koje se ne lepi za ruke.

Ostavite testo da odmara 45 minuta.

Dok testo odmara pripremite fil. Mikserom mutiti puter dok ne postane prozračan i mekan. Dodati mu šećer i cimet, pa sve mutiti mikserom još 5 minuta.

Testo razvući oklagijom na pobrašnjanu radnu površinu u oblik pravougaonika na odprilike veličinu A3 formata. Premazati ga filom, pa preklapati i seći oblike kao na video prikazu iz ovog posta.

Smestiti pogačice u podmazan kalup za mafine i ostaviti da odmaraju još 1 sat.

Rernu zagrejati na 180 stepeni.

Pogačice premazati smesom od ulupanog jaja i mleka. Peći na 180 stepeni oko 15 minuta.

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 2

No votes so far! Be the first to rate this post.

podeli sa prijateljima:
Ostavi komentar (0 komentara)

Ostavite odgovor

Pročitajte još
Kuglof 23. decembar 2020.

Kuglof sa makom i limunom

Džem 12. jul 2016.

Pekmez od kajsija

Kuglof 30. avgust 2019.

Kuglof sa kefirom

Čajevi 15. novembar 2017.

Čajevi i biljke