Meni
Info
SillyWorld
Recepti
Korisno
Vreme pripreme40 min
Vreme pečenja45 min
Poklopce obično namažem sa rakijom od kajsija i dobro zatvorim, radi dužeg trajanja. Od ove smese trebali biste da dobijete oko 5 manjih teglica pekmeza. Cilj kuvanja na jačoj vatri jeste da se pekmez brže skuva i kako bi ostao lepe svetle boje.
Kasije oprati, pa im odstraniti koštice. Očišćene kajsije staviti u veliku šerpu, dodati im šećer, sok od limuna, te ih usitniti štapnim mikserom.
Ostaviti da odstoje preko noći.
Kuvati na jakoj vatri uz stalno mešanje oko 45 minuta. Pred sam kraj kuvanja, pekmezu dodati želatin koji je prethodno otopljen u vodi.
Kuvajti još nekoliko minuta da se masa zgusne, ovaj put na nešto nižoj temperaturi. Skloniti šerpu sa vatre i mešti još oko 15 minuta, pa pekmez sipati u sterelisane tegle. (Tegle operite, obrišite, i stavite u rernu. Uključiti je na 100°C kako bi se teglice zagrejale).
P
ažljivo sipajte džem u tegle.
Tegle sa džemom vratite u rernu na 100°C kako bi se prekmez dodatno zapekao.
Vreme pripreme40 min
Vreme pečenja45 min
Kasije oprati, pa im odstraniti koštice. Očišćene kajsije staviti u veliku šerpu, dodati im šećer, sok od limuna, te ih usitniti štapnim mikserom.
Ostaviti da odstoje preko noći.
Kuvati na jakoj vatri uz stalno mešanje oko 45 minuta. Pred sam kraj kuvanja, pekmezu dodati želatin koji je prethodno otopljen u vodi.
Kuvajti još nekoliko minuta da se masa zgusne, ovaj put na nešto nižoj temperaturi. Skloniti šerpu sa vatre i mešti još oko 15 minuta, pa pekmez sipati u sterelisane tegle. (Tegle operite, obrišite, i stavite u rernu. Uključiti je na 100°C kako bi se teglice zagrejale).
P
ažljivo sipajte džem u tegle.
Tegle sa džemom vratite u rernu na 100°C kako bi se prekmez dodatno zapekao.
Poklopce obično namažem sa rakijom od kajsija i dobro zatvorim, radi dužeg trajanja. Od ove smese trebali biste da dobijete oko 5 manjih teglica pekmeza. Cilj kuvanja na jačoj vatri jeste da se pekmez brže skuva i kako bi ostao lepe svetle boje.
