Recept
Pecivo 17. mart 2020.

Mekane kiflice

kategorije: ,

Recept za najbolje kiflice koje sam ikada pobala. Testo je neverovatno mekano i fino, a ujedno i toliko fino za raditi da kiflice uvek ispadnu lepe i na oko. Budite slobodni da ih punite filom po želji. Slane, slatke ili prazne.

Mekane kiflice

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

Vreme pripreme15 min

Vreme pečenja30 min

Potrebno:

  • 700g brašna T-400
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 50ml maslinovog ulja
  • prstohvat soli
  • 6g šećera
  • 75g maslaca
  • 200ml hladnog mleka
  • 80g pavlake
  • 100g jogurta
  • 1 kašika sirćeta
  • 1 jaje za premaz
  • susam za posipanje

Priprema:

U brašno dodati kvasac, so, šećer, pa sve dobro promešati.
U šerpicu dodati ulje i maslac, pa zagrejati dok se maslac ne istopi i odmah skloniti sa vatre.

Smesi sa maslacem dodati hladno mleko, jogurt, pavlaku i sirće pa sve dobro promešati i presuti u posudu u kojoj ćete mesiti testo.

Brašno dodavati postpeneo u posudu sa maslacem i umesiti testo. Ostaviti testo da odmara oko 1 sat. Nakon što je testo nadošlo, potrebno ga je kratko premesiti.

Na pobrašnjanoj podlozi razvite celo testo u kružni oblik.
Testo isecati u obliku trouglova pa ih puniti željenim filom.

Zamotati trouglove u oblik kiflice i ređati ih u tepsiju na koju ste predhodno stavili papir za pečenje. 
Kiflice premazati ulupanim jajetom, posuti susamom i ostaviti da nadođu još 30-ak minuta.

Peći na 200 stepeni oko 20minuta.

Mekane kiflice

Vreme pripreme15 min

Vreme pečenja30 min

Potrebno:

  • 700g brašna T-400
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 50ml maslinovog ulja
  • prstohvat soli
  • 6g šećera
  • 75g maslaca
  • 200ml hladnog mleka
  • 80g pavlake
  • 100g jogurta
  • 1 kašika sirćeta
  • 1 jaje za premaz
  • susam za posipanje

Priprema:

U brašno dodati kvasac, so, šećer, pa sve dobro promešati.
U šerpicu dodati ulje i maslac, pa zagrejati dok se maslac ne istopi i odmah skloniti sa vatre.

Smesi sa maslacem dodati hladno mleko, jogurt, pavlaku i sirće pa sve dobro promešati i presuti u posudu u kojoj ćete mesiti testo.

Brašno dodavati postpeneo u posudu sa maslacem i umesiti testo. Ostaviti testo da odmara oko 1 sat. Nakon što je testo nadošlo, potrebno ga je kratko premesiti.

Na pobrašnjanoj podlozi razvite celo testo u kružni oblik.
Testo isecati u obliku trouglova pa ih puniti željenim filom.

Zamotati trouglove u oblik kiflice i ređati ih u tepsiju na koju ste predhodno stavili papir za pečenje. 
Kiflice premazati ulupanim jajetom, posuti susamom i ostaviti da nadođu još 30-ak minuta.

Peći na 200 stepeni oko 20minuta.

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

podeli sa prijateljima:
Ostavi komentar (0 komentara)

Ostavite odgovor

Pročitajte još
pogačice 22. septembar 2015.

Pogačice sa bundevom

Džem 12. jul 2016.

Pekmez od kajsija

Radionica 10. jul 2017.

Radionica Knin, Riđane

Kolač 9. januar 2018.

Najslađi čokoladni kolač