Meni
Info
SillyWorld
Recepti
Korisno
Vreme pripreme20 min
Vreme pečenja25 min
Za testo
Za fil
U zavisnosti od veličine jaja i ostalih namirnica, moguće je da će vam biti potrebno malo više ili malo manje brašna, pa je zato vrlo bitno da ga dodajete postepeno kako biste osetili pod rukom kada je testo fino umešano.
U malo mlake vode, rastvoriti kvasac. Dodati mu šećer, promešati i ostaviti 10 minuta da kvasac proradi.
U posudu za mešanje testa dodati: smesu sa kvascem, jedno ulupano jaje, koru limuna, prstohvat soli i mleko pa postepeno dodavati brašno uz konstantno mešanje.
Kada ste umesili meko testo, dodajte mu i 50g puter pa ga još jednom premesiti kako bi se maslac ravnomerno rasporedio. Ostavite testo da odmara na sobnoj temperaturi oko 1 sat.
Kada je testo naraslo, premesite ga još jednom pa ga rukama raširite po pobrašnjanoj podlozi. Ovako razvučeno testo premažite ostatkom putera, pa ga preklopite i ostavite da naraste još oko pola sata, a vi za to vreme pripremite fil.
Da biste pripremili fil, potrebno je da ugrejete potrebnu količinu mleka do pred vrenja. U još toplo mleko dodati šećer, rum i orahe, pa sve dobro promešati.
Testo podeliti na dva dela. Testo razvući oklagijom na pobrašnjanoj podlozi u obliku dužeg pravougaonika, pa ga premazati sa polovinom fila.
Nakon mazanja testo srolati u oblik štrudle. Ovaj postupak ponoviti i sa drugim delom testa i ostatkom fila.
Obe štrudle staviti na pleh za pečenje, obložen pek papriom. Vrh štrudle premazati ulupanim žumancem.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta.
Vreme pripreme20 min
Vreme pečenja25 min
Za testo
Za fil
U malo mlake vode, rastvoriti kvasac. Dodati mu šećer, promešati i ostaviti 10 minuta da kvasac proradi.
U posudu za mešanje testa dodati: smesu sa kvascem, jedno ulupano jaje, koru limuna, prstohvat soli i mleko pa postepeno dodavati brašno uz konstantno mešanje.
Kada ste umesili meko testo, dodajte mu i 50g puter pa ga još jednom premesiti kako bi se maslac ravnomerno rasporedio. Ostavite testo da odmara na sobnoj temperaturi oko 1 sat.
Kada je testo naraslo, premesite ga još jednom pa ga rukama raširite po pobrašnjanoj podlozi. Ovako razvučeno testo premažite ostatkom putera, pa ga preklopite i ostavite da naraste još oko pola sata, a vi za to vreme pripremite fil.
Da biste pripremili fil, potrebno je da ugrejete potrebnu količinu mleka do pred vrenja. U još toplo mleko dodati šećer, rum i orahe, pa sve dobro promešati.
Testo podeliti na dva dela. Testo razvući oklagijom na pobrašnjanoj podlozi u obliku dužeg pravougaonika, pa ga premazati sa polovinom fila.
Nakon mazanja testo srolati u oblik štrudle. Ovaj postupak ponoviti i sa drugim delom testa i ostatkom fila.
Obe štrudle staviti na pleh za pečenje, obložen pek papriom. Vrh štrudle premazati ulupanim žumancem.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta.
U zavisnosti od veličine jaja i ostalih namirnica, moguće je da će vam biti potrebno malo više ili malo manje brašna, pa je zato vrlo bitno da ga dodajete postepeno kako biste osetili pod rukom kada je testo fino umešano.
