Recept
Kuglof 23. decembra 2020.

Kuglof sa makom i limunom

kategorije: , ,

Ovaj kuglof sa makom i limunom sam spremala pre nekoliko dana kada smo se svi porodično okupili u bašti. Pekli smo roštilj, uživali u lepom vremenu i na kraju zasladili dan sa ovim desertom.

Od kuglofa su na kraju dana ostali samo umrljani tanjiri i naši puni stomaci. Kada eksperimentišem sa receptima koje ću objaviti na blogu imam par ljudi iz najužeg okruženja koji su glavni u odluci da li će se recept naći na mom sajtu ili mu je potrebna dorada. Konkretno za ovaj recept niko nije imao zamerke.

U ovoj mojoj pažljivo odabranoj grupici ljudi ima ljubitelja slatkiša, ima onih koji i ne vole toliko slatko, a ima i onih večitih perfekcionista koji svemu nađu zamerku 😀

Prazni tanjiri i osmesi na licu nakon probe ovog kuglofa kod svakog od njih je bio znak da ovaj recept moram da podelim sa vama.

Radujem se da čujem i vaše utiske!

Kuglof sa makom i limunom

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 4.4 / 5. Vote count: 8

No votes so far! Be the first to rate this post.

Vreme pripreme30 min

Vreme pečenja1 sat

Potrebno:

  • 420g brašna T-500
  • 2 kašikice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 220g putera, sobne temperature
  • 220g šećera
  • 4 velika jaja, sobne temperature
  • 250g mleka
  • narendana kora 2 limuna
  • 3 kašike semenki maka
  • sok od jednog limuna

Priprema:

Rernu zagrejati na 180 stepeni. Kalup za kuglof premazati puterom i dobro pobrašnjati.

U velikoj posudi zajedno mutiti puter i šećer oko 3-4 minuta ili dok smesa ne postane kremasta. 
Dodati koru limuna i još jednom kratko izraditi mikserom. 
Smesi dodavati jedno po jedno jaje i mutiti posle svakog dodatog jajeta.

U posebnoj posudi sjediniti zajedno brašno, so i prašak za pecivo. 

Smesi sa puterom dodavati naizmenično brašno i mleko iz tri puta, mešajući mikserom između svakog dodavanja sve dok ne potrošite svo brašno i mleko.

Na samom kraju dodajte semenke maka i sve dobro promešajte špatulom. Smesu kolača izliti u pripremljen kalup i staviti u rernu na pečenje oko 1h.

Ukoliko primetite da vam se kuglof još uvek nije ispekao, a korica na vrhu krene da tamni, prekrite kalup aluminijumskom folijom dok se kuglof sasvim ne ispeče.

Kada je kuglof pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi oko 20 minuta pre vađenja iz kalupa. 
Dok je još topao, prelite kuglof sokom od jednog limuna i ostavite da se sasvim ohladi pre služenja.

Kuglof sa makom i limunom

Vreme pripreme30 min

Vreme pečenja1 sat

Potrebno:

  • 420g brašna T-500
  • 2 kašikice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 220g putera, sobne temperature
  • 220g šećera
  • 4 velika jaja, sobne temperature
  • 250g mleka
  • narendana kora 2 limuna
  • 3 kašike semenki maka
  • sok od jednog limuna

Priprema:

Rernu zagrejati na 180 stepeni. Kalup za kuglof premazati puterom i dobro pobrašnjati.

U velikoj posudi zajedno mutiti puter i šećer oko 3-4 minuta ili dok smesa ne postane kremasta. 
Dodati koru limuna i još jednom kratko izraditi mikserom. 
Smesi dodavati jedno po jedno jaje i mutiti posle svakog dodatog jajeta.

U posebnoj posudi sjediniti zajedno brašno, so i prašak za pecivo. 

Smesi sa puterom dodavati naizmenično brašno i mleko iz tri puta, mešajući mikserom između svakog dodavanja sve dok ne potrošite svo brašno i mleko.

Na samom kraju dodajte semenke maka i sve dobro promešajte špatulom. Smesu kolača izliti u pripremljen kalup i staviti u rernu na pečenje oko 1h.

Ukoliko primetite da vam se kuglof još uvek nije ispekao, a korica na vrhu krene da tamni, prekrite kalup aluminijumskom folijom dok se kuglof sasvim ne ispeče.

Kada je kuglof pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi oko 20 minuta pre vađenja iz kalupa. 
Dok je još topao, prelite kuglof sokom od jednog limuna i ostavite da se sasvim ohladi pre služenja.

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 4.4 / 5. Vote count: 8

No votes so far! Be the first to rate this post.

podeli sa prijateljima:
Ostavi komentar (0 komentara)

Ostavite odgovor

Pročitajte još
pogačice 22. septembra 2015.

Pogačice sa bundevom

Bašta 15. avgusta 2018.

Baštenske priče / Domaći kečap

Hleb 19. januara 2021.

Osnovni vodič za sourdough hleb

Torta 13. aprila 2014.

Procvetale su tresnje – Prolećna torta