Kineske lepinjice sa povrćem

Recept

Lepinjice 11. Aprila 2022.

kategorije: Proleće, Recepti

Znate ono kada vidite snimak nekog recepta na internetu i šta god da u tom momentu radite, prestaćete i trknućete u kuhinju da spremite to jelo jer vas strašno intrigira ukus nečeg što do sad niste probali.

Upravo se to meni desilo kada sam videla recept za ove kineske lepinjice. Otrčala sam u kuhinju, spremila i ostala oduševljena.

Odozdo su hrskave, unutra mekane, sočne i pune povrća.

Pustite maštu da se poigra i slobodno ih punite sa bilo čim što je u tom trenutku u sezoni ili dostupno u vašem frižideru. 🙂

Kineske lepinjice sa povrćem

Oceni recept

Vreme pripreme20 min

Vreme pečenja15 min

Potrebno:

Testo:

300g brašna T-400
175ml tople vode
15ml maslinovog ulja
prstohvat soli

Fil:

300g feta sira
2 izrendane šargarepe
pola glavice kupusa, izrendanog
veza mladog luka, sitno naseckanog
10ml maslinovog ulja
malo soli
malo miksa Italijanskih začina (bosiljak, origano, list peršuna, mlevenog bibera)
malo čili, suve paprike

susam i malo vode za umakanje

Priprema:

Sve sastojke za testo sjedinite u posudi, pa umesite testo. Ostavite testo da odmara bar 30 minuta.
Sve potrebne namirnice za fil sjedinite u posudi, pa ih dobro umešajte.

Testo premesite, razvucite ga u valjak, pa podelite na 10 jednakih delova. Svaki deo oblikujte u loptice, pa ih prekrite krpom.

Svaku lopticu razvucite oklagijom u oblik diska, trudite se da ivice diska budu što tanje. Fil smestite na sredinu diska, pa zatvoriti lepinjice u oblik kao na slici.

Donji deo svake lepinjice umočiti u vodu, pa u susam.

Lepinjice staviti u vrlo zagrejan tiganj obložen sa vrlo malo ulja, tako da strana sa susamom dodiruje donji deo tiganja. Pecite oko 3 minuta ili dok donji deo lepinjica sasvim ne porumeni, pa dodajte vodu. Voda treba da bude do otprilike polovine visine lepinjica.

Poklopiti poklopcem i ostaviti da se sve krčka dok sva voda ne ispari.

Lepinjice servirati dok su još tople.

Kineske lepinjice sa povrćem

Vreme pripreme20 min

Vreme pečenja15 min

Potrebno:

Testo:

300g brašna T-400
175ml tople vode
15ml maslinovog ulja
prstohvat soli

Fil:

300g feta sira
2 izrendane šargarepe
pola glavice kupusa, izrendanog
veza mladog luka, sitno naseckanog
10ml maslinovog ulja
malo soli
malo miksa Italijanskih začina (bosiljak, origano, list peršuna, mlevenog bibera)
malo čili, suve paprike

susam i malo vode za umakanje

Priprema:

Sve sastojke za testo sjedinite u posudi, pa umesite testo. Ostavite testo da odmara bar 30 minuta.
Sve potrebne namirnice za fil sjedinite u posudi, pa ih dobro umešajte.

Testo premesite, razvucite ga u valjak, pa podelite na 10 jednakih delova. Svaki deo oblikujte u loptice, pa ih prekrite krpom.

Svaku lopticu razvucite oklagijom u oblik diska, trudite se da ivice diska budu što tanje. Fil smestite na sredinu diska, pa zatvoriti lepinjice u oblik kao na slici.

Donji deo svake lepinjice umočiti u vodu, pa u susam.

Poklopiti poklopcem i ostaviti da se sve krčka dok sva voda ne ispari.

Lepinjice servirati dok su još tople.

Oceni recept