Badem biskviti – Cantucci
Vreme pripreme25 min
Vreme pečenja30 min
Potrebno:
- 250g brašna T-400
- 150g šećera
- prstohvat soli
- 2 jaja, velika
- narendana kora jednog limuna
- 1 kesica praška za pecivo
- 200g badema
- 50g suvih brusnica
- 1 rakijska čašica Amerato likera
Napomena:
Ukoliko nemate Amerato likera možete ga zameniti sa nekim drugim likerom, vanila ekstraktom ili rumom. Ukoliko vam prilikom mešanja testa, testo bude suvo ( ovo će zavisiti od veličine jaja) slobodno dodajte malo vode kako biste postigli srednje mekano testo.
Priprema:
Bademe kratko istostirati. Rernu zagrejati na 180 stepeni.
Jaja kratko ulupati viljuškom.
Sve suve sastojke odmeriti i sipati u veću posudu. Suvim sastojcima dodati jaja. Rukom fino umesiti srednje mekano testo. Na samom kraju testu dodati bademe, liker i brusnice pa sve još jednom dobro premesiti. Testo podeliti na 2 dela, pa svaki deo urolati u oblik valjaka. Minimalno ga spljoštiti na vrhu. Oba dela staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje, pa ih peći na 180 stepeni oko 25 minuta.
Biskvite izvaditi iz rerne i dok su još topli svaki valjak iseći na komade od po 1,5cm pa ih ređati na papir za pečenje.
Vratiti u rernu i peći ih još 5 minuta na istoj temperaturi.
Badem biskviti – Cantucci
Vreme pripreme25 min
Vreme pečenja30 min
Potrebno:
- 250g brašna T-400
- 150g šećera
- prstohvat soli
- 2 jaja, velika
- narendana kora jednog limuna
- 1 kesica praška za pecivo
- 200g badema
- 50g suvih brusnica
- 1 rakijska čašica Amerato likera
Priprema:
Bademe kratko istostirati. Rernu zagrejati na 180 stepeni.
Jaja kratko ulupati viljuškom.
Sve suve sastojke odmeriti i sipati u veću posudu. Suvim sastojcima dodati jaja. Rukom fino umesiti srednje mekano testo. Na samom kraju testu dodati bademe, liker i brusnice pa sve još jednom dobro premesiti. Testo podeliti na 2 dela, pa svaki deo urolati u oblik valjaka. Minimalno ga spljoštiti na vrhu. Oba dela staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje, pa ih peći na 180 stepeni oko 25 minuta.
Biskvite izvaditi iz rerne i dok su još topli svaki valjak iseći na komade od po 1,5cm pa ih ređati na papir za pečenje.
Vratiti u rernu i peći ih još 5 minuta na istoj temperaturi.
Napomena:
Ukoliko nemate Amerato likera možete ga zameniti sa nekim drugim likerom, vanila ekstraktom ili rumom. Ukoliko vam prilikom mešanja testa, testo bude suvo ( ovo će zavisiti od veličine jaja) slobodno dodajte malo vode kako biste postigli srednje mekano testo.
Ostavi komentar (0 komentara)