Recept
Hleb 16. januara 2021.

Slatki hleb / Challah

kategorije: , ,

Pre nekog vremena sam radila na jednom zanimljivom kuvaru. Ovaj slatki hleb ili takozvana Challah, je bio jedan od slađih izazova. Morala sam da vežbam i probavam razne načine pletenja kako bi hleb bio reprezentativan za fotografisanje za ovaj fantastičan kuvar. 
Na mom Instagram profilu možete pronaći video sa detaljnim opisom procedure pletenja ovog hleba. Podelila sam sa vama 3 različita načina. Video možete pogledati OVDE.

Bilo kako bilo, samo pletenje i nije toliko bitno ukoliko se ne bavite fotografijom hrane. 😀

Jednom kada probate ovaj mekani, slatki hleb nećete mariti za pletenje, nego samo o tome kada ćete ga opet imati na svojoj trpezi. Nadam se da će vam se recept svideti!

Slatki hleb / Challah

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 4.9 / 5. Vote count: 7

No votes so far! Be the first to rate this post.

Vreme pripreme15 min

Vreme pečenja20 min

Potrebno:

  • 580g brašna
  • 90ml ulja od repice
  • 80g šećera u prahu
  • 310ml tople vode
  • prstohvat soli
  • 15g svežeg kvasca
  • žumance za premaz

Napomena:

Ukoliko želite vegansku opciju, hleb umesto žumanca premažite sa malo javorovog sirupa razblaženog sa par kašika vode.

Priprema:

Sjediniti zajedno brašno, šećer i so. Promešati. U malo vode aktivirati kvasac sa vrlo malo šećera i brašna.

Brašnu dodati kvasac, vodu i ulje, pa umesiti testo. Testo mesiti na pobrašnjanoj površini 12min.
Ostaviti testo da nadođe 1 sat. Testo je potrebno još jednom premesiti i opet ostaviti da odmara oko 35min.

Podeliti testo na loptice, pa plesti pletenice kao što je prikazano u videu.Pletenice premazati ulupanim žumancem.

Peći na 200 stepeni oko 20min ili dok ne porumeni.

Slatki hleb / Challah

Vreme pripreme15 min

Vreme pečenja20 min

Potrebno:

  • 580g brašna
  • 90ml ulja od repice
  • 80g šećera u prahu
  • 310ml tople vode
  • prstohvat soli
  • 15g svežeg kvasca
  • žumance za premaz

Priprema:

Sjediniti zajedno brašno, šećer i so. Promešati. U malo vode aktivirati kvasac sa vrlo malo šećera i brašna.

Brašnu dodati kvasac, vodu i ulje, pa umesiti testo. Testo mesiti na pobrašnjanoj površini 12min.
Ostaviti testo da nadođe 1 sat. Testo je potrebno još jednom premesiti i opet ostaviti da odmara oko 35min.

Podeliti testo na loptice, pa plesti pletenice kao što je prikazano u videu.Pletenice premazati ulupanim žumancem.

Peći na 200 stepeni oko 20min ili dok ne porumeni.

Napomena:

Ukoliko želite vegansku opciju, hleb umesto žumanca premažite sa malo javorovog sirupa razblaženog sa par kašika vode.

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 4.9 / 5. Vote count: 7

No votes so far! Be the first to rate this post.

podeli sa prijateljima:
Ostavi komentar (0 komentara)

Ostavite odgovor

Pročitajte još
Dezert 4. aprila 2020.

Bomboline

Torta 1. februara 2019.

Kako zavoleti zimu / Kolač sa kakaom

Torta 11. novembra 2020.

Torta od bundeve

kolačići 10. januara 2017.

Raženi keksići