Slatki hleb / Challah
Vreme pripreme15 min
Vreme pečenja20 min
Potrebno:
- 580g brašna
- 90ml ulja od repice
- 80g šećera u prahu
- 310ml tople vode
- prstohvat soli
- 15g svežeg kvasca
- žumance za premaz
Napomena:
Ukoliko želite vegansku opciju, hleb umesto žumanca premažite sa malo javorovog sirupa razblaženog sa par kašika vode.
Priprema:
Sjediniti zajedno brašno, šećer i so. Promešati. U malo vode aktivirati kvasac sa vrlo malo šećera i brašna.
Brašnu dodati kvasac, vodu i ulje, pa umesiti testo. Testo mesiti na pobrašnjanoj površini 12min.
Ostaviti testo da nadođe 1 sat. Testo je potrebno još jednom premesiti i opet ostaviti da odmara oko 35min.
Podeliti testo na loptice, pa plesti pletenice kao što je prikazano u videu.Pletenice premazati ulupanim žumancem.
Peći na 200 stepeni oko 20min ili dok ne porumeni.
Slatki hleb / Challah
Vreme pripreme15 min
Vreme pečenja20 min
Potrebno:
- 580g brašna
- 90ml ulja od repice
- 80g šećera u prahu
- 310ml tople vode
- prstohvat soli
- 15g svežeg kvasca
- žumance za premaz
Priprema:
Sjediniti zajedno brašno, šećer i so. Promešati. U malo vode aktivirati kvasac sa vrlo malo šećera i brašna.
Brašnu dodati kvasac, vodu i ulje, pa umesiti testo. Testo mesiti na pobrašnjanoj površini 12min.
Ostaviti testo da nadođe 1 sat. Testo je potrebno još jednom premesiti i opet ostaviti da odmara oko 35min.
Podeliti testo na loptice, pa plesti pletenice kao što je prikazano u videu.Pletenice premazati ulupanim žumancem.
Peći na 200 stepeni oko 20min ili dok ne porumeni.
Napomena:
Ukoliko želite vegansku opciju, hleb umesto žumanca premažite sa malo javorovog sirupa razblaženog sa par kašika vode.
Ostavi komentar (0 komentara)