Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Kalup za tortu obložite papirom za pečenje i podmažite puterom.

Maslac iseckajte na kockice, pa ga istopite na umerenoj temperaturi. Sklonite ga sa šporeta pa mu dodajte čokoladu. Mešajte dok se čokolada sasvim ne istopi.

Jaja umutite zajedno sa šećerom, oko 3 minuta. Jajima dodajte smesu sa puterom i so, pa sve još jednom dobro umešajte mikserom.

U posebnu posudu sjediniti sve suve sastojke: brašno, kakao i prašak za pecivo. Ovu smesu dodavati smesi sa jajima iz 3 puta, uz mešanje miskerom nakon svakog dodavanja.

Ovako dobijenu smesu, istresite u pripremljen kalup, pa pecite oko 30 minuta na 180 stepeni.

Kada je kolač pečen, ostaviti ga da se sasvim ohladi na žici.

Pripremite fil.

Slatku pavlaku umutiti.

Mleko zagrejte, pa mu dodajte želatin, te mešajte dok se želatin ne istopi.

Ovako dobijenu smesu sa želatinom dodajte u posudu za mešanje, pa sačekajte da se malo prohladi.

Dodajte mu maskarpone sir pa kratko mešati mikserom. Na samom kraju dodati umućenu pavlaku. Sve mešajte da se smesa sjedini.

Prethodno pripremljenu koru smestite u kalup za slaganje torti. Preko kore, ravnomerno rasporedite maskarpone fil. Ostavite tortu u frižideru minimum 2h, da se prvi fil stegne.

Džem od malina kratko zagrejte u šerpici, pa ga preliti preko stegnutog sloja maskarpone sira.

Još jednom vratite tortu u frižider, da se i poslednji sloj stegne.