Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Sirova šalša / Pico de gallo

Blog, Jesen, Leto, Recepti • 19.09.2020

Svi znamo šta je šalša ili salsa, ali da li ste ranije čuli za Pico de gallo?

Ona nije ništa drugo, nego naziv kojim Meksikanci nazivaju svoju čuvenu svežu salsu. Možete je još zvati salsa fresca ili salsa cruda.

Mi bismo rekli sveža salsa, zato što prilikom pripreme ove šalše svi sastojci su sveži, dakle nema termičke obrade.

Za pripremu ove šalše biće vam potreban blender i par svežih namirnica koje svaka kuća gotovo uvek ima.

Zasigurno znam da će vam se ovaj recept svideti ali ukoliko ga spremite znajte da ne morate uvek da ga jedete kao umak sa tortiljama.

Evo i nekoliko ideja za obroke:


  • Od ove salse možete pripremiti ukusnu salatu. Salsi samo dodajte malo grčkog jogurta. Sve dobro promešajte i klopajte kao salatu.
  • Ovu smesu takođe možete namazati na tortilju, dodajte još i omiljeno meso ili avokado i imate brzinski ručak.
  • Skuvajte pirinač i jedite ga zajedno sa ovom salsom, biće super ukuso.
  • Ispecite piletinu. Skuvajte testeninu. U tavu sa piletinom dodajte malo salse, dodajte i testeninu. Nakon 2 min sklonite sa vatre, dodajte malo parmezana i uživajte.

Ideja je milion, a jednak je broj i razloga zbog kojih je ja uvek imam u frižideru.

 

Recept za svežu šalšu - pico de gallo
Print
Potrebno
  1. 500g paradajza
  2. 1 velika glavica crvenog luka
  3. 3 čena belog luka
  4. šaka svežeg bosiljka
  5. 1 manja ljuta paprika
  6. so, biber, suvi peršun, crvena paprika
Priprema
  1. Oprati i očistiti povrće. Iz paprike izvaditi sve semenke.
  2. Grubo naseckati sve namirnice, pa ih ubaciti u blender.
  3. Sve dobro izblendati, pa dodati začine.
  4. Još jednom kratko upaliti blender da se sve sjedini.
  5. Dobijenu salsu procediti kroz cediljku. Krupan deo salse presuti u teglicu.
Napomena
  1. Za ovu salsu njabolje je koristiti što mesnatiji paradajz. Najbolja sorta paradajza za ovaj recept je Roma paradajz.
  2. Ukoliko je period godine kada nema svežeg paradajza, slobodno se poslužite onima iz konzerve. Birate ceo ili naseckan paradajz u konzervi, ne sok od paradajza.
  3. Ukoliko ne volite ljuto, slobodno zaobiđite ljutu papriku.
  4. Začine naravno možete da birate po svojoj želji. Probajte salsu na polovini pripreme i korigujte ukuse.
  5. Ukoliko nemate blender, svo povrće možete sami sitno nacekati nožem i pomešati za začinima.
  6. Salsu čuvajte u frižideru, hermetički zatvorenu. Biće super sveža oko 5-7 dana.
SillyWorld - food photography & blog https://sonjasillyworld.com/wordpress/

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Anti-Spam pitanje:

@sonjasillyworld
Saveur Blog Awards 2018