Recept
Prilog 19. septembar 2020.

Sirova šalša / Pico de gallo

kategorije: , ,

Svi znamo šta je šalša ili salsa, ali da li ste ranije čuli za Pico de gallo?

Ona nije ništa drugo, nego naziv kojim Meksikanci nazivaju svoju čuvenu svežu salsu. Možete je još zvati salsa fresca ili salsa cruda.

Mi bismo rekli sveža salsa, zato što prilikom pripreme ove šalše svi sastojci su sveži, dakle nema termičke obrade. Za pripremu ove šalše biće vam potreban blender i par svežih namirnica koje svaka kuća gotovo uvek ima.Zasigurno znam da će vam se ovaj recept svideti ali ukoliko ga spremite znajte da ne morate uvek da ga jedete kao umak sa tortiljama.

Evo i nekoliko ideja za obroke:

  • Od ove salse možete pripremiti ukusnu salatu. Salsi samo dodajte malo grčkog jogurta. Sve dobro promešajte i klopajte kao salatu.
  • Ovu smesu takođe možete namazati na tortilju, dodajte još i omiljeno meso ili avokado i imate brzinski ručak.
  • Skuvajte pirinač i jedite ga zajedno sa ovom salsom, biće super ukuso.
  • Ispecite piletinu. Skuvajte testeninu. U tavu sa piletinom dodajte malo salse, dodajte i testeninu. Nakon 2 min sklonite sa vatre, dodajte malo parmezana i uživajte.

Ideja je milion, a jednak je broj i razloga zbog kojih je ja uvek imam u frižideru.

Sirova šalša / Pico de gallo

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

Vreme pripreme15 min

Vreme pečenja0 min

Potrebno:

  • 500g paradajza
  • 1 velika glavica crvenog luka
  • 3 čena belog luka
  • šaka svežeg bosiljka
  • 1 manja ljuta paprika
  • so, biber, suvi peršun, crvena paprika

Priprema:

Oprati i očistiti povrće. Iz paprike izvaditi sve semenke. Grubo naseckati sve namirnice, pa ih ubaciti u blender. Sve dobro izblendati, pa dodati začine. Još jednom kratko upaliti blender da se sve sjedini.

Dobijenu salsu procediti kroz cediljku. Krupan deo salse presuti u teglicu.

Za ovu salsu njabolje je koristiti što mesnatiji paradajz. Najbolja sorta paradajza za ovaj recept je Roma paradajz. Ukoliko je period godine kada nema svežeg paradajza, slobodno se poslužite onima iz konzerve. Birate ceo ili naseckan paradajz u konzervi, ne sok od paradajza. Ukoliko nemate blender, svo povrće možete sami sitno nacekati nožem i pomešati za začinima. Salsu čuvajte u frižideru, hermetički zatvorenu. Biće super sveža oko 5-7 dana.

Sirova šalša / Pico de gallo

Vreme pripreme15 min

Vreme pečenja0 min

Potrebno:

  • 500g paradajza
  • 1 velika glavica crvenog luka
  • 3 čena belog luka
  • šaka svežeg bosiljka
  • 1 manja ljuta paprika
  • so, biber, suvi peršun, crvena paprika

Priprema:

Oprati i očistiti povrće. Iz paprike izvaditi sve semenke. Grubo naseckati sve namirnice, pa ih ubaciti u blender. Sve dobro izblendati, pa dodati začine. Još jednom kratko upaliti blender da se sve sjedini.

Dobijenu salsu procediti kroz cediljku. Krupan deo salse presuti u teglicu.

Za ovu salsu njabolje je koristiti što mesnatiji paradajz. Najbolja sorta paradajza za ovaj recept je Roma paradajz. Ukoliko je period godine kada nema svežeg paradajza, slobodno se poslužite onima iz konzerve. Birate ceo ili naseckan paradajz u konzervi, ne sok od paradajza. Ukoliko nemate blender, svo povrće možete sami sitno nacekati nožem i pomešati za začinima. Salsu čuvajte u frižideru, hermetički zatvorenu. Biće super sveža oko 5-7 dana.

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

podeli sa prijateljima:
Ostavi komentar (0 komentara)

Ostavite odgovor

Pročitajte još
pogačice 22. septembar 2015.

Pogačice sa bundevom

Kuglof 21. oktobar 2018.

Sarin kokos kuglof

Dezert 30. oktobar 2020.

Husarski kolačići sa džemom

Čajevi 15. novembar 2017.

Čajevi i biljke