Recept
Sok 8. juna 2021.

Sirup od zove i jagoda

kategorije: , ,

Kakvo je to proleće, ako kuća ne zamiriši na zovu.

Imam običaj da na ovom mestu zalazak sunca provodim u dugim šetnjama. Volim da posmatram prirodu kako se menja. Zauvek će mi biti fascinantno kako joj je nekad dovoljan i samo jedan dan, da obuče posve druge boje i poprimi skroz nove mirise.

Ovih dana u našu baštu sa obližnjih poljana dopire opijajući miris zove. Miris na koji ne možete da ostanete ravnodušni.

Pokupila sam korpicu i krenula u šetnju. Tradicionalna berba zove je obavljena za vikend.

Ovaj put sam se odlučila da standardni sirup od zove začinim domaćim jagodama iz bašte. Ne samo da sirup poprimi ovu prelepu boju, već ukus postane taman dovoljno voćkast i osvežavajući. Razblažite ga sa dosta vode, dodajte led i verujte mi uživaćete svim čulima.

Ukoliko niste neki ljubitelji sirupa od zove, obavezno je naberite i osušite za čaj. Otkinite cvetiće sa grančica, ubacite ih u pamučnu ili lanenu vrećicu i okačite na suvo mesto da se suši. Nakon sušenja, zovu ubacite u teglice i dodajte u omiljene mešavine čaja.

Sirup je za onda kada želimo da osetimo svežinu proleća u piću i uživamo u hedonizmu, dok je čaj tu da unesemo sva lekovita svojstva ove predivne biljke.

Sirup od zove i jagoda

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 4.4 / 5. Vote count: 7

No votes so far! Be the first to rate this post.

Vreme pripreme20 min

Vreme pečenja0 min

Potrebno:

  • 20 cvetova zove
  • 2 veća limuna
  • 500g šećera
  • 2l vode
  • 400g jagoda

Napomena:

Zovu uvek berite pre kiše i obavezno samo na mestima daleko pristupačnim ljudima, putevima i njivama. Ovako ćete dobiti najfiniji mogući sok i izbeći da se u njemu nađu teški metali, prljavština ili pesticidi.

Priprema:

Zovu očistite od insekata, ali paziti da ne istresete polen koji je važan sastojak sirupa od zove. Za sirup od zove, koriste se samo cvetovi, pa ih obezno odvojite o zelenih grančica. Jagode dobro operite, a limun isecite na kriške.

U duboku posudu sa poklopcem, smestite sve potrebne sastojke. Jagode izgnječite pomoću kašike.

Sve dobro promešajte, poklopite i ostavite da stoji 48 sati na sobnoj temperaturi.

Povremeno promešajte.

Sok procedite dva puta pre nego što ga smestite u flaše sa poklopcima.

Sok čuvajte u frižideru.

Sirup od zove i jagoda

Vreme pripreme20 min

Vreme pečenja0 min

Potrebno:

  • 20 cvetova zove
  • 2 veća limuna
  • 500g šećera
  • 2l vode
  • 400g jagoda

Priprema:

Zovu očistite od insekata, ali paziti da ne istresete polen koji je važan sastojak sirupa od zove. Za sirup od zove, koriste se samo cvetovi, pa ih obezno odvojite o zelenih grančica. Jagode dobro operite, a limun isecite na kriške.

U duboku posudu sa poklopcem, smestite sve potrebne sastojke. Jagode izgnječite pomoću kašike.

Sve dobro promešajte, poklopite i ostavite da stoji 48 sati na sobnoj temperaturi.

Povremeno promešajte.

Sok procedite dva puta pre nego što ga smestite u flaše sa poklopcima.

Sok čuvajte u frižideru.

Napomena:

Zovu uvek berite pre kiše i obavezno samo na mestima daleko pristupačnim ljudima, putevima i njivama. Ovako ćete dobiti najfiniji mogući sok i izbeći da se u njemu nađu teški metali, prljavština ili pesticidi.

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 4.4 / 5. Vote count: 7

No votes so far! Be the first to rate this post.

podeli sa prijateljima:
Ostavi komentar (0 komentara)

Ostavite odgovor

Pročitajte još
Džem 12. jula 2016.

Pekmez od kajsija

Čupavci 17. februara 2021.

Čupavci sa džemom

Torta 1. februara 2019.

Kako zavoleti zimu / Kolač sa kakaom

Burger 9. maja 2017.

Vege burger od koprive