Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Pita sa jabukama

Blog, Leto, Recepti • 05.08.2020

Kako se približi avgust, tako se i svaki moj dolazak u baštu pretvori u čudni ritual. Znate ono kad se deca plaše neke scene na filmu pa prekriju oči rukama, ali ipak po malo i vire kroz njih da bi ipak videli šta će se dogoditi? E baš tako se ponašam i ja kada znam da se približio avgust i taj famozni osećaj – Letu je kraj.

Kada zakoračim u naš voćnjak i ugledam opale jabuke na travnjaku, vrtlog emocija počne da pravi haos u mojoj glavi. Virila ili ne virila, isto mi se piše. Jabuke su na travi, a moje preispitivanje može da počne.

Da li sam u potpunosti iskoristila leto. Sumiranje svih lepih i manje lepih momenata. Šta još sve treba da uradim pre nego što se letnje večeri završe.

Ova godina je prepuna jako čudnih emocija i taj famozni vrtlog misli nije bio ni nalik nekom od prethodnih. Zasigurno nisam iskoristila ovo leto. Nisam uradila sve što sam zamislila. Nisam bila svaki dan najsrećnija.

Dok kupim jabuke sa travnjaka tešim se da i pored svega, ovo leto je bilo možda baš ono za vreme kojeg sam naučila najviše toga. Između ostalog da smo svi mi mnogo jači nego što verujemo i da zaista možemo da preživimo svašta.

Te famozno strašne prve jabuke su završile u piti i u slasti su pojedene. Ako na to gledamo kao na metaforu, smazala sam svoj strah. Mnoga lepa leta su pred nama, samo da smo mi uvek vedrog duha i nasmejanih obraza. Sve drugo će biti u redu!

 
Pita sa jabukama
Print
POTREBNO
Za testo
  1. 150g putera, hladnog
  2. 250g oštrog brašna
  3. 60g smeđeg šećera
  4. 60g pavlake
  5. prstohvat soli
  6. 60 ml hladne vode
  7. +jedno jaje za premazivanje
Za fil
  1. 10-ak jabuka srednje veličine
  2. 60g smeđeg sećera
  3. sok od jednog limuna
  4. malo ruma
  5. malo cimeta
POSTUPAK PRIPREME
  1. Hladni maslac naseckati na kockice, pa ga ubaciti u posudu u kojoj će se mešati testo.
  2. Maslacu dodati šećer, brašno, so, pavlaka, pa sve dobro izmrviti prstima. Izmrvljenom testu lagano dodavati hladnu vodu i umesiti testo. Posudu prekriti providnom folijom i ostaviti u frižideru oko 30minuta.
  3. Dok testo odmara, pripremiti jabuke. Jabuke je potrebno iseckati na tanke listiće. Kada su sve jabuke iseckane preliti ih sokom od limuna i šećerom, pa sve dobro promešati.
  4. Testo je potrebno podeliti na dva jednaka dela i oba razvući oklagijom na debljinu oko 4cm.
  5. Prvim delom testa je potrebno obložiti donji deo kalupa. Jabuke je potrebno ravnomerno rasporediti u kalup.
  6. Drugi deo testa iseći kao na slikama, pa plesti željene oblike.
  7. Testo premazati ulupanim jajem.
  8. Peći na 200 stepeni oko 35 minuta.
SAVET
  1. Pitu je najbolje jesti dok je još topla uz dodatak sladoleda od vanile.
  2. Kalup u kojem sam pripremala pitu je promera 23cm.
SillyWorld - food photography & blog https://sonjasillyworld.com/wordpress/

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Anti-Spam pitanje:

@sonjasillyworld
Saveur Blog Awards 2018