Domaće mleko od badema
Složićete se da nema boljeg osećaja od onog kada u svojoj kuhinji pripremite nešto što inče kupujete kao gotov proizvod u prodavnicama. Ne samo da ćete dobiti znatno kvalitetniji proizvod od proverenih sastojaka, već će i vaš kućni budžet osetiti znatnu promenu. :)
Domaće bademovo mleko neretko koristim za pripremu poslastica, ali kako sam potpuni zavisnik od kafe, volim sebi da smanjim osećaj griže savesti kada je konzumiram sa ovako pažljivo pripremljenim napitkom.
Po istoj ovoj recepturi možete da pripremate mleko od svih drugih orašastih plodova. Dobićete super ukusno mleko i od oraha, indijskog oraha, lešnika ili pak susama i pirinča.
Ostatak pirea koji vam preostane nakon ceđenja, možete iskoristiti za razne poslastice ili pak od njega napraviti vrlo ukusan namaz, dodavajući začine, malo dobijenog mleka i fine zaslađivače. Ovako pripremljeno mleko može da stoji u frižideru oko 3 dana.
Svakako budite pažljivi gde kupujete orašaste plodove. Nama je od ove godine najzad badem počeo da daje plodove i zaista sam presrećna da sada najzad mogu da napravim isto ovo mleko ali od naših plodova. Ima li šta bolje? :)
Ukoliko probate recepturu, javite!
Do sledećeg posta,
Jesenji pozdrav!
- 1 šolja sirovog badema (150g)
- 4 šolje filtrirane vode (650ml)
- malo ekstrakta vanile
- Zaslađivača po želji (med ili urme)
- 1 kašikica morske soli
- Prvo je potrebno da ostavimo bademe u vodi da nabubre. Stavite bademe u posudu, zalijte sa vodom i sa pola kašićice morske soli i ostaviti sve da odstoji najmanje 12 sati.
- Nakon što su se nakvasili, bademe dobro ocedite, pa ih stavite u blender zajedno sa 4 šolje vode. Blendajte dok ne dobijete kremastu tečnost.
- Tekućinu zatim procedite kroz gustu gazu, pa oceđenu tečnost vratite u blender, dodajte ekstrakt vanile, urme ili med, promešajte pa prelijte u staklenu flašu ili teglicu. Ovako pripremljeno mleko od badema može stajati u frižideru par dana.
Probaću tačno po tvojim merama, do sad sam prvila otprilike pa je i mleko bilo promeljivog ukusa! Sa ostacima mi ide teže. Mogla bih neki slan nmanaz ili nešto slično ako imaš ideju sem onih koje si navela ti napiši :-)