Recept
Pasta 31. oktobar 2019.

Domaća pasta u krem sosu

kategorije: , ,

Ovo je moj ručak, baš onim danima kada mi se žuri, a ipak želim da priredim svojim čulima užitak. Još kao mala sam naučila kako se prave domaći rezanci i pasta. Večito sam bila mamin pomagač koji je pažljivo širio testo za sušenje.

Ova akcija pravljenja testa kod nas u kući se obično dešavala nedeljom u nekim poslepodnevnim časovima i završavala taman kada je trebala da počne omiljena serija na TV-u koju smo svi obožavali. “Porodično blago” se završavalo u 21h, tada bi još svi zajedno pokupili testo, smestili ga na svoje dobro poznato mesto u kuhinji i odmah nakon toga se moralo na spavanje. Sećam se da sam odugovlačila ovo spremanje testa, samo kako bih prolongirala taj odlazak u krevet i suočavanje sa činjenicom da se sutra rano ipak mora u školu. 😀

I dan danas me ovaj ritual pravljenja paste gotovo uvek podseti na te neke bezbrižne dane detinjstva. Ukoliko želim potpuno da se vratim u te godine, mogu prosto da upalim televizor, jer se izgleda moja tadašnja omiljena serija reprizira opet nakon 20 godina 😀

Elem, kako su me roditelji razmazili i profinili moja čula, danas retko kada mogu da se zadovoljim kupovnom pastom. Hvala mama! 😀 Sa vama danas delim recept za vrlo jednostavno testo za pastu i fini krem sos sa Meggle pavlakom za kuvanje.

Budite slobodni da ovom krem sosu dodate omiljeno meso, neko drugo povrće ili šta god da vam mašta ili stomak požele! 🙂 Recept se nalazi na kraju posta! Javite mi utiske ukoliko probate recept!

Domaća pasta u krem sosu

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

Vreme pripreme20 min

Vreme pečenja15 min

Potrebno:

Za domaće testo

  • 200g brašna
  • 2 jaja
  • kašičica soli

Za krem sos

  • 300g paste
  • 250ml Meggle pavlake za kuvanje
  • 50g ,sveže izrendanog parmezana
  • sveži bosiljak
  • 3 čena belog luka
  • so, biber
  • 3 kašikice tucane paprike
  • 40ml maslinovog ulja
  • 2 manje tikvice
  • šaka oraha

Napomena:

Ukoliko budete pravili veću količinu paste, vodite se računicom – 
na svakih 100g brašna ide jedno jaje. Ovoj pasti po želji, lako možete dodati neko drugo povrće, omiljeno meso i sve što vam mašta i stomak požele.

Priprema:

Da biste pripremili domaću pastu, potrebno je da pomešate sve sastojke i umesite testo. Testo ostaviti da odmara oko sat vremena, pre finalnog ravnanja i sečenja na mašini za testeninu.

U dosta vode skuvati pastu. Dok se pasta kuva, pripremiti sos i tikvice.
U zagrejan tiganj, sipati ulje i usitnjen beli luk. Krčakti dok luk ne počne da rumeni.

Dodati tucanu papriku ostale začine i mešati. Dodati Meggle pavlaku za kuvanje i ostaviti nekoliko minuta dok sos ne počne da se zgušnjava. Za to vreme, u gril tiganj ispeći tikvice koje je predhodno potrebno iseckati na polovine krugova. Peći dok tikvice ne porumene sa obe strane.

Oceđenu pastu dodati krem sosu.
 Dodati i tikvice. Sve dobro promešati i služiti odmah uz dodatak parmezana i sitno seckanih oraha.

Domaća pasta u krem sosu

Vreme pripreme20 min

Vreme pečenja15 min

Potrebno:

Za domaće testo

  • 200g brašna
  • 2 jaja
  • kašičica soli

Za krem sos

  • 300g paste
  • 250ml Meggle pavlake za kuvanje
  • 50g ,sveže izrendanog parmezana
  • sveži bosiljak
  • 3 čena belog luka
  • so, biber
  • 3 kašikice tucane paprike
  • 40ml maslinovog ulja
  • 2 manje tikvice
  • šaka oraha

Priprema:

Da biste pripremili domaću pastu, potrebno je da pomešate sve sastojke i umesite testo. Testo ostaviti da odmara oko sat vremena, pre finalnog ravnanja i sečenja na mašini za testeninu.

U dosta vode skuvati pastu. Dok se pasta kuva, pripremiti sos i tikvice.
U zagrejan tiganj, sipati ulje i usitnjen beli luk. Krčakti dok luk ne počne da rumeni.

Dodati tucanu papriku ostale začine i mešati. Dodati Meggle pavlaku za kuvanje i ostaviti nekoliko minuta dok sos ne počne da se zgušnjava. Za to vreme, u gril tiganj ispeći tikvice koje je predhodno potrebno iseckati na polovine krugova. Peći dok tikvice ne porumene sa obe strane.

Oceđenu pastu dodati krem sosu.
 Dodati i tikvice. Sve dobro promešati i služiti odmah uz dodatak parmezana i sitno seckanih oraha.

Napomena:

Ukoliko budete pravili veću količinu paste, vodite se računicom – 
na svakih 100g brašna ide jedno jaje. Ovoj pasti po želji, lako možete dodati neko drugo povrće, omiljeno meso i sve što vam mašta i stomak požele.

Oceni recept

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

podeli sa prijateljima:
Ostavi komentar (0 komentara)

Ostavite odgovor

Pročitajte još
Dezert 4. april 2020.

Bomboline

Torta 19. april 2017.

Raw sladoled torta

Dezert 17. mart 2020.

Krešenti

Selo 26. jun 2015.

O fotografiji i meni