Novogodišnje ukrase i ne volim nešto, jelke su mi tako-tako, a cela euforija oko praznika mi je određenim danima skroz super, a nekada bih se najradije izolovala od svega… Ono što mene ustvari najviše i uvek veseli kada dođe decembar, jesu lampice i kolačići. Sa njima nema greške!
Lampice mi stoje u sobi tokom cele godine. Zimi samo dodam one koje su baš u novogodišnjem elementu. Dok ove kolačiće pečemo isključivo za vreme praznika. Nije da nam je to pravilo, ali izgleda da su mi posebno zanimljivi samo tada. Hladne zimske večeri u kombinaciji sa mirisom cimeta koji se širi iz rerne…NEPROCENJIVO.
Ovaj put sa vama delim omiljeni recept za Božićne medenjake. Nadam se da će vam se svideti koliko i meni 🙂
Božićni medenjaci
Oceni recept
How useful was this post?
Click on a star to rate it!
Average rating 4.6 / 5. Vote count: 5
No votes so far! Be the first to rate this post.
Vreme pripreme15 min
Vreme pečenja10 min
Potrebno:
Testo
600g brašna
125g maslaca
2 cela jajeta
2 žumanca
200g šećera
4 kašike meda
kašikica sode bikarbone
začini po želji
Za glazuru
2 belanca
180g šećera u prahu
malo soka od limuna
Napomena:
Ja sam koristila KOTANYI mix začina za kolačiće, a vi možete staviti malo cimeta i muskatnog oraščića. Za glazuru možete i izmeriti gramažu 2 belanca, pa taj broj pomnožiti sa 4,8. Broj koji dobijete je neophodna količina šećera u gramima. Toj smesi dodate još malko soka od limuna i imaćete savršenu glazuru ????
Vreme svakako zavisi od rerne! U toku pečenja slobodno možete otvarati vrata rerne, ne bi li proverili boju i tvrdoću. Dno keksa ne sme biti jako pečeno, boja mora biti jednaka i na dnu i na vrhu.
Priprema:
Od svih gore navedenih sastojaka zamesite testo. Testo je potrebno ostaviti da odstoji jedan dan u frižideru.
Sutradan testo razvaljajte oklagijom na oko 5-8 mm debljine. Pa modlicama vadite svaki kolačić posebno, te ih ređajte u tepsiju na pek papir.
Kolačiće peći na 180°C oko 10 min. Keksiće ostaviti da se ohlade.
Kada su se medenjaci dobro ohladili, možete početi sa dekoracijom.
Napravite sneg od dva belanca, dodajte toj smesi šećer i limun i dobro sve umešajte rukom.
Smesu stavite u kesu za dekoraciju, pisaljku koja je specijalno namenje za dekorisanje ili u običan uži špric i igrajte se! 🙂
Božićni medenjaci
Vreme pripreme15 min
Vreme pečenja10 min
Potrebno:
Testo
600g brašna
125g maslaca
2 cela jajeta
2 žumanca
200g šećera
4 kašike meda
kašikica sode bikarbone
začini po želji
Za glazuru
2 belanca
180g šećera u prahu
malo soka od limuna
Priprema:
Od svih gore navedenih sastojaka zamesite testo. Testo je potrebno ostaviti da odstoji jedan dan u frižideru.
Sutradan testo razvaljajte oklagijom na oko 5-8 mm debljine. Pa modlicama vadite svaki kolačić posebno, te ih ređajte u tepsiju na pek papir.
Kolačiće peći na 180°C oko 10 min. Keksiće ostaviti da se ohlade.
Kada su se medenjaci dobro ohladili, možete početi sa dekoracijom.
Napravite sneg od dva belanca, dodajte toj smesi šećer i limun i dobro sve umešajte rukom.
Smesu stavite u kesu za dekoraciju, pisaljku koja je specijalno namenje za dekorisanje ili u običan uži špric i igrajte se! 🙂
Napomena:
Ja sam koristila KOTANYI mix začina za kolačiće, a vi možete staviti malo cimeta i muskatnog oraščića. Za glazuru možete i izmeriti gramažu 2 belanca, pa taj broj pomnožiti sa 4,8. Broj koji dobijete je neophodna količina šećera u gramima. Toj smesi dodate još malko soka od limuna i imaćete savršenu glazuru ????
Vreme svakako zavisi od rerne! U toku pečenja slobodno možete otvarati vrata rerne, ne bi li proverili boju i tvrdoću. Dno keksa ne sme biti jako pečeno, boja mora biti jednaka i na dnu i na vrhu.