Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca. U dubljoj posudi dobro mikserom umutiti belanca sa šećerom dok smesa ne postane čvrsta.

Smesi sa belancima dodavati jedno po jedno žumance uz konstantno mućenje između svakog dodavanja.
U posebnu posudu prosejati brašno i prašak za pecivo, pa promešati da se sjedine.

Smesu brašna dodati smesi sa jajima uz konstantno mešanje špatulom. Dodati i ulje i vodu, pa još jednom sve lagano promešati špatulom.

Smesu izliti u veliki pleh za rernu, obložen papirom za pečenje. Koru peći na 180 stepeni oko 15 minuta.

Kada je kora pečena i još uvek topla, srolati je u valjak tj oblik rolata i umotati u krpu, pa ostaviti da se skroz ohladi.

Za fil je potrebno da istopite belu čokoladu na pari. Slatku pavlaku umutiti kratko pa joj dodati istopljenu čokoladu. Filu dodati sitno naseckane jagode i sve dobro promešati.

Ohlađenu koru pažljivo odmotati i ukloniti papir za pečenje. Unutrašnji deo kore ravnomerno premazati filom pa uviti u rolat.

Ostatak fila iskoristiti da premažete vrh rolata.

Po želji dekorisati sa jagodama i listićima badema.