Torta za rođendan

Blog, Recepti, Zima • 25.02.2016

Tokom ( skoro ) cele godine trudim se da kolači koje jedem budu zdravi. Bez šećera, sa urmama, voće, ovas, bademi, lešnici..
Ali ima taj jedan dan u godini ( okej, bude ih mnogo više ), kada potpuno slobodno i bez trunike griže savesti spremam nešto drugačije. Zove se rođendan. Tada mi je bitno da moja tortica bude šarmantna, drugačija, da me uveseli i ostavi utisak na prvi pogled. Jer za to služe rođendanske torte, zar ne?

One su tu da im se radujemo i da ih nestrpljivo iščekujemo celo veče. Tu su i da iznad njih poželimo samo nama znane želje i oduvamo po koju svećicu.
Od prvog zalogaja nam skoči serotonin, umačemo prste u fil…
I tako svake godine.
One bezglutenske, raw i veganske, spremiću za neki recimo 30. rođendan. Do tada ću, nadam se , uspeti da pronađem način da i njih napravim da budu i na oko ovako šarmantne. 

DSC_39123 DSC_38904DSC_3868 DSC_3889 DSC_3876-32Recept za rođendansku tortu:

Potrebno za 1 koru:
2 jaja
125 g brašna t-400
50 ml vruće vode
80 g šećera
½ praška za pecivo
1 vanil šećer
narendana korica limuna
50 ml maslinovog ulja
prstohvat soli

Razdvojiti žumanca od belanaca.
Belanca sa malo soli ulupati dok se ne dobije čvrst šlag.
Žumance i šećer takođe ulupati dok se ne dobije penasta smesa. Toj smesni dodati ulje, promešati, te potom dodati vruću vodu, pa promešati još jednom.
U posebnoj, većoj posudi, pomešati brašno i prašak za pecivo. Tu smesu dodati žumancima. Lagano promešati.
Potom istoj smesi postepeno dodavati šlag od belanaca i mešati vrlo lagano.
Kalup obložiti papirom za pečenje, te u njega ravnomerno rasporedite smesmu. Kore peći na 180C.
//Ovo je recept za jedan biskvit. Ja sam ispekal 3. 

Potrebno za frosting:
250 g maslaca
500 g šećera u prahu
2 kašikice ekstrakta vanile
Ukoliko vam je frosting gust, dodati jos 2-4 kašike mleka.

Maslac sobne temperature umutiti, te mu postepeno dodavati šećer, ekstrakt vanile i po potrebi mleko.
//Ova količina mi je bila dovoljna za tortu od 3 kore. 
Dodala sam i kapljicu prehrambene boje za kolače kako bih dobila ovu rozikastu boju.

Za glazuru od čokolade:
3 štanglice čokolade
3 kašike šećera u prahu
3 kašike mleka
40g maslaca

Na pari istopiti zajedno čokoladu i maslac. Dodati im šećer i mleko, te mešati dok se masa ne zgusne. Politi po torti.

5 komentara za Torta za rođendan

  1. andja je napisao:

    Nikada mi nece biti jasno kako se seku ovako visoke torte i prenose do tanjira =)

  2. Iva je napisao:

    Kako si uspela da dobijes ovako lepu roze boju sa ekstraktom od vanile ? :D

    • SillySonja je napisao:

      Ups, dopunjena i informacija o boji :D
      Dodala sam i kapljicu prehrambene boje u malu količinu fila, pa sam donji deo tortice pokrila sa njim. Misterija rešena! :D

  3. Maja je napisao:

    Svaka cast za fotografije,a o torti da ne pricam, moze li jedno parce i za mene :)

    http://www.mycosmosoul.wordpress.com

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

@sonjasillyworld