Torta sa bademima i čokoladom

Blog, Jesen • 06.11.2014
Subota. Probudila sam se sa željom da napravim tortu i odem (pobegnem) tamo. Pravo iz kreveta odjurila sam do kuhinje. Nestrpljivo sam počela da čeprkam po policama sa namernicama i kalkulisala o kojoj torti će biti reč. Za posetu prodavnice nije bilo vremena..neće me sunce doveka čekati taj dan.
Bademi – checked. Čokolada – checked. Jaja – checked.
To je to! Biće ona Dunjina torta.
Zovemo je Dunjina ( za one koji ne znaju, moja sestra) jer je mama uvek pričala kako je baš tu tortu pravila za njen prvi rođendan. Od tada nam je nekako posebno draga. Volim to što pamte naše prve torte, to što su uvek bile pravljene od strane porodice ali i to sa koliko pažnje je mama birala recepte za njih.

Primetila sam da je danas sinonim za dobru tortu..torta sa fondanom i obavezno sa figuricama od istog. Pored toga što ne znam da napravim estetski lepu tortu, izgled mi i nije posebno bitan. Poenta je u filu, sočnim korama i ljubavi. Oh ovo je jedna od tih… Prvo je merkneš pa ostaneš ravnodušan… Onda je probaš i zaljubiš se na prvi zalogaj.

Sunce je već krenulo da zalazi i to je bio znak da je torta spremna za grandiozni izlazak iz frižidera. Obmotali smo se toplim džemperima, šalevima i kapama, udobno se zavalili  u ljuljašku ispred voćnjaka..prvi zalogaj..uzdasi i srećna lica. Krenula je po ko zna koji put da se prepričava “legenda” o tom receptu i sve što sam u tom momentu čula je smeh i lupkanje kašikama o tanjir.

Kako je ustvari sjajno kada se probudiš sa jednom ovakvom idejom, hm?

Torta sa bademima i čokoladom

Sastojci:

za kore:
8 jaja; 200 g šećera; 3 rebra narendane čokolade; 200 g samlevenih badema; 1 supena kašika prezli;
za fil:
2 jaja; 3 rebra čokolade; 200 g maslaca; 3dl ruma; kašikica jake kafe; 200g suvog grožđa; proprženi badem za ukras;

Priprema:

Za koru ulupajte belanca, dodajte šećer, pa žumance po žumance, čokoladu, prezle i bademe. Promešajte! Smesu raspodelite u 3 kalupa koje ste prethodno podmazali pa ispecite.
Grožđice ostavite dan ranije da odstoje u rumu. Mešavinu jaja, šećera, čokolade i kafe mešajte na pari kako bi se zgusnuli. U ohlađenu smesu dodajte istopljeni maslac i grožđice. Filom premažite svaku koru i spoljašnjost torte. Proprženim bademima ukrasite tortu po svojoj želji.
Originalan recept kaže da krupno sameljete bademe i obložite celu tortu njima, zbog toga je neki zovu čupava torta.

22 komentara za Torta sa bademima i čokoladom

  1. Ivana je napisao:

    Predivo izgleda torta, imam praktično pitanje – na koliko stepeni i koliko dugo se peku kore? To me zanima pošto bih se ubacila u akciju pravljenja ;)

    • SillySonja je napisao:

      Evo jedan brzinski odgovor :D
      Ja nekako uvek taj deo izostavim u receptima i radim odokativno. Stavim da se peče na 180stepeni, kada vidim da se zapekla uzmem čačkalicu i zabodem u koru. Ukoliko se na čaklaicu ne uhvati testo, nego ostane čista, kora je spremna za vađenje…ukoliko ne, pečes još malko pa opet proveriš.
      Ja sam dakle ove pekla na 180stepeni oko 10ak min. :)
      Javi utiske :)

  2. Ana je napisao:

    Toplo mi je oko srca posle ovog posta!
    Ljubav, porodica i hrana <3

  3. Ana @ Prstohvat soli je napisao:

    Ooo, divote! Pa još sa kafom <3

  4. bjanka je napisao:

    Caos, mene zanima koji ti je precnik tepsije za tortu? Prelepo mi izgleda, a obozavam bademe i cokoladu, njam njam :)

    • SillySonja je napisao:

      Ej pa oko 20cm je. Ja sam pekla 3 kore pa ih sekla po pola da bi bile tanje, ali i da bi sve brže išlo.
      Po originalnom receptu se prave baš 3, ali u nekom većem kalupu od tog mog.
      :)

      • bjanka je napisao:

        Izgleda savrseno, mora da je i takvog ukusa, moracu uskoro da je napravim, a do tada gledam u tvoje slicice :)

  5. Fashion Magnolia je napisao:

    Predivno je ukrasena, ja najvise volim tako sredjene torte. A bademi i cokolada omiljena kombinacija, nema greske.

    • SillySonja je napisao:

      Da, ovo je skroz i po mom ukusu. One fondane i ostale nejestive stvari baš izbegavam.
      Bademi, čokolada i bitna stavka-suvo groždje natopljeno rumom…e onda je skroz savršenstvo. :D

  6. Ivana je napisao:

    ali stajling!! perfektan! <3

  7. Divna, divna priča i krasan recept. :) Meni i mojoj sestri je baka pravila rođendansku tortu i to baš čokoladnu; više nijednu drugu ne priznajemo kao rođendansku. :) :*

  8. Milana je napisao:

    Jaoo, tek sam otkrila tvoj blog i oduševljena sam. Fotografije izgledaju savršeno, već vidim da mi je ovo novi omiljeni sajt! Skoro je ponoć, al nema spavanja dok sve ne pregledam :))

  9. Ivana je napisao:

    Čuj ti ne umeš da napraviš estetski lepu tortu… Pa ovo je prava KRASIVA međ’ tortama. Sonjči, daj malo tog tvog talenta! Ja sam „operisana“ od umeća spravljanja bilo kakvih slatkiša :(

    • SillySonja je napisao:

      Pa ako se vodimo ovim novim trendovima, ne umem baš. Ali ove domaće ću te neučiti očas posla da napraviš. It’s a piece of cake:D

  10. Ja u kuhinji... je napisao:

    Predivan post… a i tortica :)

  11. Nina Simon. je napisao:

    Bajkovito, čarobno! Obožavam tvoje fotografije!

  12. Mali Iv je napisao:

    Ovo mi je definitivno jedan od omiljenih tvojih postova zbog fotografije. Ponekad kada svratim kod tebe, potpuno zaboravim da smo u Srbiji i kao da gledam film u kome je OST radila Florence. :*

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

@sonjasillyworld