Torta bez brašna i šećera

Blog, Recepti, Zima • 17.03.2016
Da li se i vama čini da svi ti silni ljudi, koje pratimo na društvenim mrežama, vode gotovo savršene živote? Gde god da klinknem vidim nasmejane, uvek prelepe devojke, besprekornog tena – sa šminkom ili bez nje. Probleme čini mi se, gotovo i da nemaju.

Onaj recept koji meni uopšte nije uspeo i koji niko od ukućana nije hteo da jede, njima nekim moćima izgleda strava! Oblizuju prste!

U tom vrtlogu savršenosti, nikako nisam mogla da izbegnem trenutak kada sam se zapitala… A šta to onda sa mnom nije u redu? Kako ovo utiče na mlađe generacije, kada se ja uhvatim u preispitivanju svojih postupaka?

Najviše na svetu ne bih volela da vama na ovom blogu, predstavljam svoj savršen život, jer on to zaista nije. I pored ove opšte, veoma uverljive ludnice na internetu, nažalost, verujem da ničiji i nije baš tako cakum-pakum kako se čini.
Potrebna je posebna vrsta umeća, pa mane pretvoriti u prednosti , a probleme u slatke muke…ali to je jedna posve posebna priča.

Susrećem se sa sve više negativnih komentara na domaćim i stranim blogovima/portalima. Da li ste ih i vi primetili?
Ne želim da verujem da su to nekakve zle osobe koje se skrivaju iza svojih računara. Već pak, počinjem da sumnjam da su to posve obični ljudi, koji iznervirani lažnim predstavljanjem stvarnosti online, impulsivno i nepromišljeno reaguju.  

DA! Svi mi nekad koristimo margarin umesto putera. Nije zdravo, ali desi nam se.
Ne koristimo baš za sve maslinovo ulje, takođe. Ni onu fensi himalajsku sol. – Zašto je zdrava i kad će neko da prizna da je tu najviše jer se lepo slika? Nemamo uvek sređene frizure i ponajmanje savršen ten. I zamisli čuda, svi imamo sjajne, ali i ne tako lepe dane. Bam!

Slažem se s time da niko od nas ne bi voleo stalno da čita o toj drugoj- ne tako finoj strani života. Ali ponekad bi nam svima značilo da čujemo da smo svi mi, na kraju samo ljudi. Ljudi koji se trude!

DSC_5554 8 DSC_5253 2DSC_5304 3 DSC_5472 7DSC_5420 54 DSC_5428 dhfood_photographerOvo je modifikovan recept – Green Kitchen Stories, iz njihove knjige Green Kitchen Travels
Tortica ne sadrži ni brašno, ni šećer, a pritom je i nevereovatno ukusna. Ovo je jedan od onih kolača koji zaista morate probati! Moja topla preporuka. 

Recept za tortu bez brašna i šećera

Potrebno:
300g oraha ( samlevenih )
25 svežih urmi ( oko 350g )
5 jaja ( razdvojenih )
1 pomorandža ( sok i narendana korica )
75g butera
150g tamne čokolade ( min  70%  kakaoa )
3 kašike kakaoa
1 mala kašika sode bikarbone

Za služenje:
1 nar
250ml slatke pavlake

Postupak pripreme:
Urme očistiti od koštica, pa ih potopiti u soku od jedne isceđene pomorandže. Ostaviti ih da odstoje preko noći.
Orahe samleti.
Prethodno potopljene urme dobro usitniti u blenderu. Njima u blenderu dodati kakao, sodu i žumanca, pa na najjačoj brzini sve umešati dok se ne dobije kompaktna masa. 
Smesu koju smo dobili prebaciti u posebnu, veću činiju za mešanje, te joj dodati mlevene orahe. 
Dobro promešati. 
Čokoladu i maslac na pari otopiti. Pa i nju dodati prethodnoj smesi i promešati. 
Belanca mikserom ulupati dok se ne dobije čvrst sneg. 
Belanca dodati smesi sa orasima i urmama, te vrlo lagano promešati i sjediniti smese. 

Smesu presuti u kalup koji smo prethodno obložili papirom za pečenje. ( Moj kalup je bio promera oko 20cm )
Peći u zagrejanoj rerni oko 60min na 180 stepeni.

Umutiti 250ml slatke pavlake, pa dodati kolaču odmah ili pri služenju. 
Posuti i semenkama nara i mrvicama tamne čokolade. 

17 komentara za Torta bez brašna i šećera

  1. Dusanka je napisao:

    Veceras potapam urme, jednu noc spavam, pa jedem tortu :)

  2. Lili je napisao:

    U potpunosti se slazem s napisanim, ja se isto trudim da moj blog bude odraz mene, dakle i onoga lijepog sto mi se dogadja, a i onog manje lijepog koje je sastavni dio zivota. Tortica super izgleda i fotke su predivne! :-)

  3. Vesna Nešić je napisao:

    Pravo da ti kažem boli me uvo ko šta piše, folirante osetim i ćao. Što bih razmišljala o njima, verovatno im je tako lepše i lakše pa neka im.

    Uuuu, tortica mi se baš sviđa,

    • SillySonja je napisao:

      Slažem se! Ja sam samo bila revlotirana time što sam počela da primećujem da sve više ljudi očekuje da budemo ti foliranti. Ukoliko nismo, to je onda strašno i sramotno.
      Hvala Vesna. Recept je stvarno sjajan. :)

  4. Edaytorial Team je napisao:

    Izgleda mnogo lepo, i volela bih da probam iako ja imam strah od ovakvih recepata… nadam se da će mi uspeti. Javljam!
    Milena

  5. Nevena je napisao:

    Vidim ja da sam svašta propustila :D

    Ojme, ništa mi ne pričaj o savršenim ljudima sa neta. Iako i ja znam da oni niko nije savršen i da sigurno i oni imaju probleme kao i ja, opet sam neke prestala da pratim jer mi je ta online bajka dosadana :D

  6. kristina je napisao:

    Živjeli nesavršeno savršeni trenuci i ljudi. :D <3
    nego, jel divnu cvjetnu pregaču koristiš dok kuhaš ili samo za slikanje, jer je lijepa? :*

    • SillySonja je napisao:

      Koristim i dok ne fotkam. :D Imam sreće, pa mi mama šije kecelje. Materijal nabavljam kad se nešto fino nađe na sniženju, pa ih iz tog razloga ne štedim :D

      • kristina je napisao:

        Blago i tebi i mami. ;) :P Prekrasne su mi fotke, a nekako najviše ova zamazana čokoladna posuda. Uskoro će rođendan, mogla bi probati baš ovu tortu, mmm… <3

  7. Katarina je napisao:

    Slučajno sam naišla na tvoj blog i malo je reći da sam oduševljena!
    Apsolutno mi se sve sviđa, od teksta do fotografija, ali ti si profesionalac, tako da o tome nema govora.
    Svaka čast, imam samo reči hvale. :)
    Ukoliko imaš vremena, pogledaj moj blog littleboxofhappiness.blogspot.rs, zaista bi mi značio tvoj komentar o mojim fotografijama, jer sam ja još uvek amater. :)
    Uživaj u predstojećim danima! :*

    • SillySonja je napisao:

      Hvala ti puno Katarina. Baš mi znači da čujem da ti se dopada moj blog. :)
      Čim ugrabim slobodnog vremena, pišem ti komentar na blogu. Rado ću pogledati, naravno :)
      Takođe! :*

  8. Maja je napisao:

    Wau,sve pohvale za blog:)
    Uskoro mi se blizi rodjedan, mozda bih mogla bas ovu tortu da napravim. :D

  9. Sonja Svilkić je napisao:

    Tek sad spazih ovaj post. Mozda zato sto apstiniram od slatkog ovih dana, pa me privlaci sve gde nanjusim cokoladu. Deluje prste da polizes. Moram kecelju da primetim, mnogo mi se dja. A i fotke bas bas, volim malo taj tvoj underexposed momenat i boje. I tekst me dotakao fino, jer se u svemu slazem. Instagram mi je vizuelna hrana i mali kutak savrsenstva koji stvaram i ne dopadne mi se kada ljudi ubace taj negativan vajb. Nikome nije zivot savrsen, ali zasto bismo onda dodatno mracili i opterecivali i sebe i druge.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

@sonjasillyworld