Pavlova sa trešnjama

Blog, Proleće, Recepti • 18.06.2017
Jako sam uzbuđena jer mi se uskoro bliži radionica fotografisanja hrane u Kninu. U pauzama između posla i pripreme koncepta za predavanje, odmor pronalazim uvek na istom, mom omiljenom mestu na planeti.

Tamo su nam trešnje highlight godine. Povremeno ispod njenih krošanja organizujemo druženja, žurke i berbe. Složićete se da su trešnje daleko ukusnije kada se jedu direktno ispod stabla. Nema ništa bolje od starih, nikad tretiranih sorti voćki. Ove trešnjice su baš takve.

Pričala sam vam već ovde da su ove dve trešnje najstarija stabla u ovom kraju. Nekada se tako uhvatim kako pravim mali slow motion film u glavi. – Dva stabla, jedna zajednička krošnja, i neprestano smenjivanje generacija ljudi ispod plodova. Uvek ista radost, smeh i energija. A meni zuvek neiscrpan izvor inspiracije. Hrana je uvek bila glavni i sigurni povod za okupljanje ljudi. 

Svake godine pripremim jednu torticu za otvaranje sezone druženja na ovom mestu. Ove godine izbor je pao na Pavlovu. :) Jeste da su trešnje bile sasvim dovoljne za sebe, ali uz Pavlovu torticu, teško da smo mogli da omašimo.

Recept se nalazi ispod slika.

Pavlova sa trešnjama
Print
Potrebno
  1. 6 belanaca
  2. 360g šećera u prahu
  3. 1 kašika sirćeta
  4. malo arome vanile
  5. Slatka pavlaka
Postupak
  1. Belanca dobro umutiti dok ne dobijete čvrstu smesu, pa nastaviti sa mućenjem uz postepeno dodavanje šećera, vanile i sirćeta
  2. Na pek papiru iscrtati 3 kruga od 20 cm. 
Ja sam pekla u dve ture, kako mi se kore ne bi zalepile. Kore peći u rerni 60min na 120°C.
  3. Kada se kore ispeku, ostaviti ih još 60min da se ohlade.
  4. Nakon toga ih pažljivo odvojiti od papira.
  5. Za fil umutite slatku pavlaku. 
Između kora dodajte iseckano voće po želji.
SillyWorld - food photography & blog http://sonjasillyworld.com/wordpress/

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

@sonjasillyworld